Non filtrata e non pastorizzata: Pilsner Urquell, la pils per eccellenza sbarca in Italia per la tradizionale prima degustazione della stagione. Dal prossimo martedì e fino a sabato, infatti, alcuni locali specializzati lungo tutta la Penisola diventeranno teatro dell’attesa apertura delle wooden barrel, le originali botti in legno da 25 litri, realizzate a mano dai mastri bottai della fabbrica.
L’assaggio di questa lager chiara dal gusto amaro e dissetante è un’opportunità molto ambita da tutti i beerlovers, perchè questa birra, nella sua versione “non filtrata e non pastorizzata”, si può normalmente degustare solo nelle cantine della fabbrica di Plzen, in Repubblica Ceca. La spillatura diventerà dunque un momento solenne. dedicato ai festeggiamenti dei 176 anni dal primo sorso, nel novembre del 1842. Per gli appassionati consumatori sarà un po’ come attraversare tempo e spazio, sentendosi quasi tra le mura del birrificio boemo di quasi due secoli fa.
La freschezza del prodotto verrà preservata. La birra cruda, di pochissimi giorni di vita, partirà – attraverso spedizioni speciali – appena prima dell’evento, direttamente dalla fabbrica di Plzen, unico luogo in cui è prodotta da sempre e con la medesima ricetta.
Il calendario degli eventi
Martedì 27 novembre
- Ore 20.00 | Fermata Est | Rimini – fermataest.it
Mercoledì 28 novembre
- Ore 19.00 | Marciano Pub Venezia | Venezia – facebook.com/marcianopubvenezia
- Ore 20.00 | Officine Bartolini | Perugia – officine-bartolini.it
- Ore 20.00 | Mahone’s Restaurant | Milano – mahonesmilano.it
- Ore 22.30 | Chimney Pub | Pontedera (PI) – facebook.com/chimney.pub
Giovedì 29 novembre
- Ore 19.00 | Pink Panter| Roma – pinkpanter.it
- Ore 19.00 | La Cereria| Chiavari (GE) – facebook.com/La-Cereria-bar-cucina-vino-1674956622736264
- Ore 20.00 | Vecchia Piazza| Vignola (MO) – osteriavecchiapiazza.it
- Ore 20.00 | Stone Age | Lissone (MB) – stoneagepublissone.it
- Ore 20.00 | Cantinone Pub | Genova – facebook.com/cantinonepub
- Ore 20.45 | Edit | Torino – edit-to.com
- Ore 21.00 | Terra di Mezzo | Bari – facebook.com/TdMBari
- Ore 21.00 | Crossroad| Bari – facebook.com/Crossroad.Saloon
Venerdì 30 novembre
- Ore 19.00 | Kiosko | Caselette (TO) – facebook.com/KioscoBirreria
- Ore 19.00 | Fiddler’s Elbow | Firenze – facebook.com/fiddlerselbowfi
- Ore 19.30 | Cheers Pub| Milano – cheerspub.it
- Ore 21.00 | Hop| Bari – facebook.com/barihop
- Ore 21.00 | Crossroad| Bari – facebook.com/Crossroad.Saloon
- Ore 22.30 | Lochness Pub| Roma – facebook.com/LochnessRomaPub
Sabato 1 dicembre
- Ore 21.00 | Il Baricentro | Saluzzo (CN) – facebook.com/il.baricentro
- Ore 21.00 | La Bitta | Bari – facebook.com/labittanew
- Ore 22.30 | Six Nations | Torino – sixnationspub.it
Pilsner Urquell
Pilsner Urquell è conosciuta come la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra. Il 5 ottobre 1842 ha rappresentato una vera rivoluzione, segnando la nascita della prima birra dorata al mondo, stabilendo gli standard per tutte le birre chiare che verranno prodotte da allora. È importante sapere che la patria della birra è la Repubblica Ceca e che il termine Pilsner deriva dal luogo in cui Pilsner Urquell nacque, la città di Plzen in Boemia, a circa 100 km da Praga. La ricetta vanta l’acqua purissima di Plzen, il prezioso luppolo Saaz e l’orzo moravo. Il successo che questa nuova birra ceca ha rappresentato e le numerose imitazioni di cui è stata oggetto hanno fatto sì che i termini “pilsner” o “pils” vengano usati in tutto il mondo per indicare un’intera categoria: la birra chiara a bassa fermentazione , un segmento che copre oltre l’85% del mercato globale. Tuttavia Pilsner Urquell è la sola legittimata a chiamarsi “Pilsner” e “Urquell” significa “dalla fonte originale.
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