Relais & Châteaux, l’organizzazione che raggruppa oltre 520 strutture di hotel de charme e ristoranti gastronomici nel mondo, chiude l’anno fiscale 2011 con un fatturato di 1.457 milioni di euro, registrando una crescita del 5% rispetto all’esercizio precedente. Le prenotazioni hanno registrato un incremento del 4,1 %, con un prezzo medio di 314 euro per prenotazione ed una durata media di 2,4 notti. Molto positivi anche i dati relativi agli associati italiani: l’utile è pari a 93 milioni di euro, + 7,7% rispetto al 2010. L’aumento è dovuto ad un +5,7% dei pernottamenti e +2% dei coperti dei Grands Chefs Relais & Châteaux sull’anno precedente.
Secondo i dati pervenuti attraverso il Barometro – Business Survey 2011 al quale ha aderito circa 70% degli associati della delegazione italiana, il profilo dell’ospite si aggira sui 47 anni, prevalentemente leisure (81,8%) di nazionalità italiana (32,9 %) seguito da Usa & Canada (13,2 %), Uk e Irlanda (7,9%) e Francia (7,6 %). L’incremento dello 0,6 % è stato registrato per i mercati dell’America Latina e Russia/Centro ed Est Europeo. Nel commentare i dati Jaume Tapiès, presidente internazionale di Relais & Châteaux, evidenzia come segnali positivi vengano dagli stessi associati nel mondo: “Il 9% prospetta un forte miglioramento sul giro d’affari, il 30% una evoluzione positiva ed il 40% prevede una maggiore stabilità
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Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di oltre 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, dai castelli della Germania alle località artistiche italiane, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese. In Italia sono operative ca.45 strutture, sparse nelle più celebrate località della penisola. +info: www.relaischateaux.com