In occasione del recente lancio delle proprie bevande vegetali AdeZ, coca-Cola Italia ha fornito alcune indicazioni sul mercato di riferimento delle bevande vegetali che sotto riportiamo.
Le tendenze dei consumi oggi a livello globale
Lo stile di vita e i bisogni dei consumatori sono, oggi più che mai, in continua e rapida evoluzione e stimolano una ricerca sempre maggiore di proposte alimentari nuove e salutari. Negli ultimi anni un numero crescente di persone ha cominciato a porre maggiore attenzione alla cura del proprio corpo, alla nutrizione e una dieta bilanciata. La consapevolezza delle proprie scelte alimentari è un dato di fatto per molti consumatori, che sempre di più si informano prima dell’acquisto: il 50% (con un picco che raggiunge il 63% nella fascia 25-34 anni) sono più inclini ad acquistare un prodotto se ne conoscono le informazioni nutrizionali. (Dati: Mintel, agosto 2017). Per quanto riguarda l’anno in corso, i cibi di origine vegetale saranno uno dei trend principali secondo la società americana di consulenza Baum+Whiteman, che sottolinea come circa l’83% dei consumatori americani stia aggiungendo questa categoria di cibi alla propria dieta per ragioni che riguardano la salute o una più corretta nutrizione (62% delle persone).
Dati: Baum+Whiteman International Food & Restaurant Consultants 2018
La categoria delle bevande vegetali in Italia
Le bevande a base vegetale sono cresciute costantemente negli ultimi 4 anni: nel 2017 le vendite a valore hanno confermato questo aumento, con una crescita del 4,4% rispetto all’anno precedente. Fonte: Nielsen, Market*Track, tot. Anno 2017, Tot. Italia
La crescita è sostenuta sia da un aumento delle referenze disponibili sul mercato (dalle 373 registrate nel 2016 alle 469 del 2017), sia dal consolidamento di gusti più nuovi rispetto alla tradizionale soia: riso, avena, mandorla, cocco sono cresciuti a doppia cifra rispetto al 2016. Fonte: Nielsen, Market*Track, tot. Anno 2017, Tot. Italia
A livello di penetrazione, nel 2017 quasi una famiglia italiana su tre ha acquistato almeno una volta un prodotto a base vegetale, per un totale di circa 7 milioni di famiglie (440 mila famiglie in più rispetto all’anno precedente, con un parco acquirenti in crescita del +6,6%). Fonte: Nielsen, Consumer Panel, 2017
I consumatori di bevande vegetali in Italia
In Italia il numero di persone che consuma bevande vegetali oggi si aggira sui 12 milioni. Un dato in crescita del 5% rispetto alla fine del 2016. Elaborazioni MediaCom su dati GfK TSSP 2017_A, wave settembre-dicembre 2016.
Una categoria apprezzata e consumata in particolare da un pubblico di età compresa tra i 25 e i 54 anni, leggermente più femminile che maschile (58% donne, 42% uomini), collocato in una fascia di reddito medio-alto/alto. La maggior parte risiede nel Nord Ovest e Nord Est anche se è in leggero aumento la penetrazione nel Sud Italia e nelle isole: nel 2016 i consumatori residenti al Sud erano il 23%, saliti ora al 27%. Elaborazioni MediaCom su dati GfK TSSP 2017_C, wave maggio-luglio 2017
+info: www.coca-colaitalia.it/storie/adez–un-nuovo-passo-di-coca-cola-verso-la-total-beverage-compan
