Le birre Tucher Hefeweizen, Tucher Pilsner e Tucher Übersee, prodotte dalla birreria Tucher di Norimberga e commercializzate nel nostro Paese da Carlsberg Italia, conquistano l’ambita medaglia d’oro DLG per la qualità, uno dei più prestigiosi riconoscimenti internazionali per la birra. Già nel 2004, 2005 e 2006 la Tucher Hefeweizen aveva conquistato la medaglia d’oro DLG, ma questa volta Tucher ha fatto tris, a conferma di una eccellenza qualitativa che caratterizza da sempre questa storica birreria tedesca. La DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft – Società Tedesca per l’Agricoltura), fondata nel 1885, conta 16.000 iscritti ed è una delle organizzazioni leader nel settore agro-alimentare in Germania.
Il 2007 inizia con un importante riconoscimento per tutta la “famiglia” Tucher: la Società Tedesca per l’Agricoltura (DLG), organizzazione leader in Europa per le valutazioni qualitative, le ha infatti conferito la medaglia d’oro per l’eccellente qualità. Tucher Hefeweizen vince questo importante premio per il quarto anno consecutivo (2004, 2005, 2006, 2007), ma questa edizione del famoso concorso internazionale estende il proprio riconoscimento anche a Tucher Pilsner e a Tucher Übersee, attestandone l’ottima qualità con il premio più ambito.
Gli scrupolosissimi test che le tre birre Tucher hanno dovuto affrontare presso le istituzioni birrarie più importanti in Germania (come i poli universitari scientifici e tecnici di Berlino e Monaco) rappresentano una vera e propria maratona per i prodotti, i quali vengono sottoposti per tre mesi a prove di laboratorio, ad analisi microbiologiche e a una perizia sensoriale. Per essere considerata qualitativamente eccellente, la birra deve soddisfare alcuni imprescindibili parametri, che vanno dalla stabilità del gusto al colore del prodotto, fino alla purezza del sapore.
Tucher Hefeweizen, Tucher Pilsner e Tucher Übersee hanno superato a pieni voti le verifiche di DLG, aggiudicandosi la medaglia d’oro e affermandosi in ambito internazionale come prodotti esclusivi e di livello superiore per ciascuna delle categorie di appartenenza. Le tre Tucher sono tutte prodotte con materie prime attentamente controllate e di alta qualità, seguendo la storica ricetta sancita dall’Editto della Purezza, emanato nel 1516 da Guglielmo IV di Baviera.
DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft – Società Tedesca per l’Agricoltura), promotrice dei test, è un’organizzazione di settore politicamente ed economicamente indipendente. Fondata nel 1885 dall’ingegnere e scrittore Max Eyth, è una delle organizzazioni leader nel settore agro-alimentare in Germania. Il suo scopo consiste nel fornire il proprio sostegno all’incremento del progresso tecnico e scientifico. La DLG incentiva la qualità dei prodotti alimentari promuovendo standard qualitativi imparziali e affidabili. Il suo concetto qualitativo si basa sulle più attuali conoscenze scientifiche e su comprovate metodologie. Ogni anno circa 22.000 prodotti alimentari nazionali ed esteri vengono sottoposti alle accurate verifiche condotte dalla DLG. Soltanto i prodotti organoletticamente perfetti e particolarmente conformi ai parametri qualitativi imposti dalla DLG vengono insigniti del prestigioso marchio “Premiato DLG “.
+INFO: Ambito5 tel. 02 36556770 – Paolo Possenti ) – Senia Poletti ) – Federico Broggi )
INFOFLASH/ birre Tucher
Tucher Hefeweizen (5,3° alc. vol.) è una birra di malto d’orzo e frumento, ad alta fermentazione e appartenente alla famiglia tipologica delle Weizen (birre di frumento tedesche). Naturalmente torbida per la presenza di lievito (hefe) e delle proteine del frumento, questa birra, nata prima del famoso “Editto della purezza” del 1516 e ad esso sopravissuta, fu creata per la Real Casa Bavarese di Norimberga. L’amaro è delicato e appena percettibile, la frizzantezza è vivace. L’aroma, amabilmente speziato e leggermente maltato di questa birra, è l’ideale per salumi in genere ma anche per zuppe leggere di pesce. Nel complesso risulta una birra particolarmente rinfrescante.
Tucher Pilsner (4,9° alc. vol.)è una birra di solo malto, a bassa fermentazione, appartenente alla famiglia tipologica delle pils. Si caratterizza per il suo stampo tipicamente teutonico, dove l’amaro prevale per la generosa presenza del luppolo. Il carattere amaro e asciutto la rendono particolarmente adatta a spegnere la sete. È ottima come aperitivo, ma si accompagna bene anche con piatti di pesce affumicato o marinato, primi piatti leggeri a base di verdure, carni bianche, formaggi e pizza.
Tucher Übersee (5,5° alc. vol.) è una birra di solo malto, a bassa fermentazione, appartenente al segmento delle export lager.Tucher Übersee è una birra nata circa 200 anni fa per l’esportazione (Übersee = oltremare). A differenza della consorella Pilsner, qui viene esaltato il malto e gli aromi derivati dall’estratto zuccherino, a scapito dell’amaro.. Queste caratteristiche ne fanno una birra internazionale ideale per tutti i tipo di aperitivi e piatti di “würstel e crauti”.
INFOFLASH/TUCHER BRÄU: La storia della birreria Tucher Bräu iniziò nel 1672 con la famiglia dei baroni von Tucher, antica stirpe patrizia, in quel tempo impegnata nella “guerra santa” in Palestina. Il simbolo araldico della famiglia, immortalato dalla testa di moro, appare ancora oggi sull’etichetta delle birre. Nel 1855 la birreria acquisì il titolo di “Koeniglich Bayerisches Weizenbräuhaus” (Birreria Reale della Birra Weizen). Da quel momento iniziò uno sviluppo galoppante con l’entrata in funzione di moderni impianti a vapore e l’inizio dell’esportazione al di fuori dei confini della Baviera. Sul finire dell’’800 la birreria si trasformò in Spa e costruì un nuovo stabilimento a Norimberga, ponendo le basi per una forte espansione anche al di fuori della Germania. Nel 1994 la società ha rafforzato la sua espansione, ottenendo, inoltre, numerosi riconoscimenti qualitativi.. Dal 1995 la birreria Tucher ha ottenuto il certificato DIN ISO 9001 Nell’estate 2003 la Tucher Bräu è stata associata al gruppo di birrerie “Bräu & Brunnen” di Dortmund che, per parte sua, nel 2004 è stato associato alla “RB Brauholding GmbH” di Francoforte.
INFOFLASH/CARLSBERG ITALIA: produce e commercializza 1 milione e 500 mila ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Tuborg, Holsten, Splügen, Poretti, Bock 1877, Carlsberg Elephant, Carlsberg Special Brew, Castlemaine XXXX, Devil’s Kiss, Super Devil’s Kiss, Tetley’s, Tucher, Celis. Dal 2001 l’intero capitale sociale dell’azienda, nata in Italia nel 1877 come Industrie Poretti, è posseduto da Carlsberg Breweries A/S.
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