S. Pellegrino e Acqua Panna – le acque italiane che rappresentano l’Italian Way of Living nel panorama della ristorazione internazionale d’élite – riconfermano la loro presenza all’appuntamento veronese con il Vinitaly, a testimonianza del sodalizio esistente tra due espressioni d’eccellenza del Made in Italy. La partecipazione di S.Pellegrino e Acqua Panna al Vinitaly 2007 ha il suo fulcro nel Padiglione C-Stand A2, sede anche quest’anno dell’Acquae Club, lo spazio eventi che si conferma come esclusivo ed autorevole crocevia della cultura enogastronomica proponendo un calendario fitto di presentazioni, degustazioni e appuntamenti con chef stellati, sommelier e ospiti nazionali e internazionali.
Diverse sono le aree tematiche nelle quali sarà organizzato, nei vari momenti della giornata, lo spazio Acque Club di S.Pellegrino e Acqua Panna.
FINE DINING – La cultura del buon bere e del cibo di qualità è il fil rouge degli incontri che animeranno quest’area tematica, che ogni giorno occuperà lo spazio del fine mattinata a partire dalle ore 11.00. Acqua Panna e S.Pellegrino presenteranno le ultime iniziative, a cominciare dalla Mappa delle Stelle, la nuova sezione del sito www.sanpellegrino.com che censisce i migliori ristoranti del mondo incrociando le valutazioni delle più prestigiose guide enogastronomiche internazionali. Un importante momento di approfondimento sulle ultime tendenze nel mondo dell’alta ristorazione sarà poi rappresentato dalla presentazione dei risultati della quarta e ultima tranche della ricerca internazionale “Lo scenario della ristorazione out of home nei cinque continenti” realizzata dall’Osservatorio S.Pellegrino e Acqua Panna. Tra gli interventi di ospiti illustri del panorama enogastronomico internazionale in programma spicca quello di Gualtiero Marchesi, che ha scelto lo spazio Fine Dining per presentare la sua ultima fatica editoriale: il Marchesi Codex.
CHEF IN THE KITCHEN- A tavola con una stella: quest’area rappresenta una novità assoluta all’Acquae Club. Ogni giorno, intorno alle ore 12.45, chef di prestigio internazionale esibiranno il loro talento “in presa diretta” su una speciale cucina a vista collocata all’interno dello stand. Affiancati dal sommelier Giuseppe Vaccarini, gli chef daranno vita a originali degustazioni che metteranno in risalto i più stimolanti accostamenti tra acqua, vino e pietanze. Tra gli chef che animeranno gli appuntamenti in programma: Matteo Lagostena (U-Giulian-na di Riva Trigoso –GE-) e gli “stellati” Emanuele Scarello (Agli Amici, Godia – UD-), Marco Bistarelli (Il Postale, Città di Castello – PG-), nuovo presidente italiano dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, Luciano Tona (La Fermata, Casatenovo – LC-) e Claudio Cesena (Antica Osteria della Pesa, Travazzano –PC- )
WATER & WINE TASTING – Ogni giorno, dalle ore 14.30, Giuseppe Vaccarini, Direttore dell’Association de la Sommellerie Internationale, guiderà degustazioni che vedranno alcuni tra i più rinomati vini italiani abbinati, a seconda delle caratteristiche peculiari, a S.Pellegrino o Acqua Panna.
SPERIMENTAZIONI: a partire dalle 16.00, l’Acquae Club – in collaborazione con Nespresso e Perugina – proporrà quotidianamente degustazioni alla scoperta degli accostamenti sensoriali più inconsueti, stimolanti e innovativi tra acque minerali e alimenti dalla personalità spiccata come cioccolato e caffè. S.Pellegrino e Acqua Panna sono inoltre partner del viaggio inaugurale del Treno del Vino, che sarà ufficialmente presentato giovedì 29 marzo. Alla presenza di due testimonial d’eccezione come Gad Lerner e Lina Wertmuller, quattro lussuose carrozze ferroviarie trainate da una locomotiva d’epoca accompagneranno alla scoperta delle terre del Franciacorta Autorità, Giornalisti, Chef e i Sindaci delle Città del Vino, oltre ai promotori e ai partner del progetto.
“L’appuntamento del Vinitaly rappresenta una ribalta qualificata per quanto di nuovo, interessante e notevole si muove nel mondo dell’enogastronomia, in Italia e a livello internazionale,” dichiara Filippo Cassabgi, Responsabile Eventi Out of Home International di Sanpellegrino. “Per questo motivo, oltre a presentare le nostre più importanti novità come Mappa delle Stelle e la ricerca dell’Osservatorio S.Pellegrino e Acqua Panna, abbiamo scelto di proporre al pubblico un approccio diretto, sul campo, agli accostamenti acqua-vino-cibo grazie al contributo di illustri esponenti della cucina d’autore italiana”.
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Fonte: www.aidapartners.com
INFOFLASH/VINITALY: Vinitaly è la manifestazione di riferimento dell’universo enologico nazionale ed internazionale. Numero uno al mondo per dimensioni, è andata assumendo nel tempo un rilievo sempre più importante anche a livello internazionale, aprendosi alle innovazioni e imponendosi all’attenzione degli operatori non solo come fiera commerciale, ma anche come vero e proprio “evento” imperdibile.Un ruolo costruito in quarant’anni di attività, accompagnando lo sviluppo di un settore che è diventato il miglior ambasciatore del made in Italy nel mondo, il rappresentante d’eccellenza del sistema agroalimentare di qualità. Vinitaly, che ospita quest’anno 4.200 espositori su una superficie di quasi 80mila metri quadrati netti, è una rassegna al servizio delle imprese. Vinitaly propone una serie di appuntamenti tradizionali insieme ad alcuni eventi innovativi, in grado di coinvolgere operatori da tutto il mondo.
+INFO: Veronafiere Viale del Lavoro, 8 – 37100 Verona Tel. 045 8298111 Fax 045 8298288
http:// www.veronafiere.it –
dal 29 marzo al 2 aprile 2007 orario continuato dalle 9.00 alle 18.30 Quartiere fieristico di Veronafiere
INFOFLASH/GRUPPO SANPELLEGRINO: Sanpellegrino Nestlé Waters Italia è la più grande e significativa realtà nel campo del beverage analcolico in Italia, leader nel mercato italiano delle acque minerali e seconda nel mercato delle bibite. Nel settore delle acque minerali la Sanpellegrino opera con i marchi internazionali S. Pellegrino e Acqua Panna, i marchi nazionali Lievissima, Nestlè Vera e S. Bernardo e le acque minerali regionali Pejo, Lora di Recoaro e Claudia, facenti capo a 7 diversi siti produttivi. Sul mercato delle bibite, Sanpellegrino Spa è operativa con i marchi Sanpellegrino (aranciate, limonate e altre bibite gassate), Chinò (chinotti), Sanbitter (aperitivi analcolici), Belthè (tè freddo) e Recoaro. Nestè Waters Direct Italia è, invece, la società che si occupa specificamente della distribuzione di acqua in boccioni (HOD) in Italia a marchio Nestlè Aquarel. Nel 2005 Sanpellegrino ha fatturato circa 830 milioni di Euro, corrispondente a un volume di vendita di circa 3 miliardi di bottiglie. I suoi prodotti, sono presenti in oltre 100 paesi attraverso filiali e distributori sparsi nei cinque continenti. +INFO: www.sanpellegrino.it
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