La selezione dei drink per San Valentino riporata di seguito, è realizzata con i migliori distillati di Compagnia dei Caraibi, da Caorunn Gin , a Rum Diplomatico, oltre al raffinato champagne Frerejean Frères.
VALENTINE’S DAY CHEERS – RUM DIPLOMÁTICO
Ingredienti
30 ml Diplomático Planas
20 ml purea di lamponi
Champagne o Prosecco
Preparazione
Versare Diplomático Planas e la purea di lamponi in uno shaker con del ghiaccio, shakerare e filtrare in un flûte raffreddato. Completare e un topping di champagne o prosecco.
Guarnizione
Nessuna
Bicchiere
Flûte
GOODNESS ROSE – CAORUNN GIN
Ingredienti
50 ml Caorunn Gin
35 ml di pompelmo rosa
1 cucchiaino purea di lampone
5 gocce di Acqua di Rose
3 gocce di Orange Bitters
Preparazione
Shake & strain con ghiaccio poi aggiungere ghiaccio come topping
Guarnizione
Ricciolo di scorza di limone e un bocciolo di rosa
Bicchiere
Old fashioned
CLOVER CLUB – CAORUNN GIN
Ingredienti
40ml Caorunn Gin
10ml Sweet vermouth
10ml L’Héritier Guyot al Lampone
20ml Succo di pompelmo rosa fresco
20ml albume d’uovo sbattuto
Preparazione
Shakerare tutti gli ingredienti assieme e montare a neve ferma gli albumi, versare tutto in una coppa e guarnire con tre fettine di mela rossa sottile.
Guarnizione
Guarnizione di mela rossa tagliata sottile
Bicchiere
Coppa
ELDER ROSA – THE REAL McCOY
Ingredienti
45ml The Real MCcoy
15 ml liquore ai fiori di Sambuco
15 ml di Oleo Saccharum al limone
20 ml di succo di Limone
Ouzo (sporcare il bicchiere)
Preparazione
Sporcare il bicchiere con l’Ouzo. Shakerare gli altri ingredienti e filtrare due volte.
Guarnizione
La ricetta originale prevede una guarnizione con la buccia di limone, ma per San. Valentino perché non usare un seducente fiore edibile.
Bicchiere
Coppa
FRERESJEAN FRÈRES Blanc de Blancs Premier Cru 79 €
Note degustative
Frutto della passione, mango, agrumi e papaya al naso, seguiti da una palette equilibrata di mineralità e acidità gli conferiscono un corpo elegante.
Consigliato in abbinamento a pesce crudo o grigliato e con un semplice pinzimonio di verdure fresche.
Composizione
100% Chardonnay
+Info: www.compagniadeicaraibi.com
