Prosegue la crescita della produzione e dei consumi di birra nel mondo anche se il dato globale media tra situazioni molto diverse tra i vari continenti e paesi. In termini globali la produzione ed il consumo di birra, secondo i dati del nuovo Barth Report si sono ormai portati a quasi 1.800 milioni di litri nel 2007 con un consumo pro-capite annuo di ca. 27 litri. Negli ultimi anni i consumi sono cresciuti con tassi medi anni intorno al 3%, ma con una sorprendente accelerazione nell’ultimo biennio, che ha registrato crescite annue di oltre il 5% .
A valore il mercato globale delle birre può essere stimato (in termini di ricavi netti dei produttori) intorno ai 90 miliardi di euro, ponendosi in tal modo ai vertici del settore beverage. Il mercato acquista poi ulteriore valore in considerazione della innumerevole serie di eventi, sagre, feste, spettacoli e manifestazioni di vario genere che caratterizza il consumo di birra in tutte le parti del mondo.
Continenti | PRODUZIONE/CONSUMI MONDIALI BIRRE mio hl | Per cap | |||||
2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | ∆ % | litrI | |
EUROPE | 515 | 529 | 543 | 569 | 591 | +14,7 | 74 |
ASIA | 397 | 440 | 457 | 507 | 557 | +40,3 | 14 |
AMERICA | 480 | 492 | 503 | 520 | 533 | +11,1 | 59 |
AFRICA | 66 | 71 | 74 | 80 | 85 | +28,8 | 9 |
OCEANIA | 21 | 21 | 21 | 22 | 22 | +4,8 | 69 |
Tot World | 1478 | 1552 | 1598 | 1696 | 1787 | +20,9 | 27 |
Fonte eleborazioni Infobirra Italia Beverfood su dati Barth Report | |||||||
Gli andamenti sono statici o addirittura in calo nei mercati maturi del Nord America, Oceania e buona parte dell’Europa Occidentale e con tassi di crescita più sostenuti nei mercati emergenti dell’Est Europa e dell’Est Asiatico.
L’Europa mantiene ancora il primato dei consumi, globalmente in crescita, grazie allo sviluppo dei consumi nei paesi dell’Est, mentre nella gran parte delle nazioni dell’Europa Occidentale i consumi, tendono a calare, seppur lentamente. La consapevolezza di moderare i consumi di alcolici, puntando possibilmente su scelte più qualitative, si va diffondendo anche nel settore birraio. In quest’ambito i produttori più lungimiranti si stanno impegnando, unitamente alle proprie associazioni, per promuovere un consumo più responsabile della birra.
Andamento analogo si registra per il continente americano con una situazione stagnante dei consumi nei paesi che hanno già raggiunto elevati livelli di pro-capite (USA e Canada), mentre nella maggior parte dei paesi dell’America Latina i consumi sono in crescita.
Il continente americano è stato tuttavia superato nei consumi totali dall’Asia, il vero continente emergente che registra forti tassi di crescita , anche se i consumi pro-capite restano ancora molto al di sotto della media mondiale. La crescita è notevole nei paesi dell’est asiatico, mentre nei paesi del Medio Oriente e negli altri paesi musulmani i consumi restano ancora marginali a causa delle note restrizioni religiose per consumi di alcool.
Il continente africano rimane per il momento in posizione marginale (meno di 10 litri di consumi pro-capite), anche in considerazione di una situazione socio-economica di estrema indigenza, ma con alcune aree di particolare vivacità, come lo storico mercato sud-africano ed il sorprendente mercato nigeriano. L’Oceania, infine, mostra consumi pro-capite elevati come l’Europa, ma conta poco in termini di volumi totali in considerazione della scarsa popolazione.
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