Chi sarà il miglior enotecario d’Italia? A decretarlo la prima edizione del concorso “Miglior Enotecario d’Italia”, ideato dall’AEPI, l’Associazione Enotecari Professionisti Italiani che riunisce l’intera categoria. Le iscrizioni si sono aperte il 5 febbraio, per una competizione che punta ad accendere i riflettori sulla figura professionale dell’enotecario, regalando loro un palcoscenico agli enotecari italiani, categoria ambasciatrice del mondo del vino e dei prodotti alcolici in generale.
Una figura cruciale nel settore del vino, con una grande conoscenza del prodotto e dei gusti dei consumatori, del settore della ristorazione e della gastronomia. A differenza di altre categorie come sommelier, barman e chef, gli enotecari professionisti non avevano ancora avuto l’opportunità di mettersi alla prova in una competizione tutta per loro. “Il concorso punta ad essere un’occasione di confronto e dialogo all’interno della categoria. – afferma Francesco Bonfio, Presidente di AEPI – Un’occasione ad hoc per dare forma ed espressione di quali sono le reali e molteplici capacità che gli enotecari professionisti possono mettere in campo. Sarà un momento per celebrare l’esperienza quotidianamente introdotta da ogni singolo professionista nella scelta del prodotto, nella capacità di proposta, nell’attitudine a comunicare con competenza e disponibilità di dialogo, dimostrando serietà e grande attenzione alle esigenze del consumatore. L’obiettivo del concorso, infine, è quello di dare risalto mediatico a coloro che parteciperanno e si affermeranno, creando un momento di crescita personale e collettiva”.
Il contest “Miglior Enotecario d’Italia”, messo a punto con la collaborazione di Vinarius Associazione Enoteche Italiane, coinvolgerà sia enotecari operanti nelle bottiglierie, dove viene proposta la vendita per asporto, sia professionisti che lavorano all’interno di mescite dove è previsto il servizio all’interno del locale. Gli aspiranti vincitori potranno iscriversi in una delle due sezioni della competizione: una riguardante le bottiglierie con vendita per asporto e l’altra dedicata alle mescite, a patto che vi operino attivamente. L’iscrizione è aperta a titolari, dipendenti, consulenti, collaboratori, liberi professionisti che si sfideranno in due prove per poter accedere alla finalissima programmata a Roma nel mese di giugno.
A giudicare i partecipanti in ognuna delle prove ci sarà una giuria composta da quattro membri esperti del settore beverage, capitanati da una figura di grande esperienza. I Consorzi che hanno deciso di aderire e diventare sponsor della competizione: Consorzio Tutela Vini dei Colli Orientali del Friuli, Consorzio Vini DOC delle Venezie, Consorzio Vini Alto Adige, Consorzio Vino Chianti Classico, Consorzio di Tutela Vini Cirò e Melissa, Consorzio Vino Toscana, Consorzio di Tutela Vini del Trentino, Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, Consorzio Tutela Vini Valpolicella, Enoteca Regionale del Barolo. Il Consorzio del Brunello di Montalcino e il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) saranno presenti durante la competizione in qualità di formatori. I semifinalisti verranno accolti da queste realtà eccellenti in due stage formativi ospitati nelle loro sedi e nei loro territori di riferimento. Il concorso è un’iniziativa patrocinata dal MIPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali)
INFO www.migliorenotecarioditalia.it
