Un progetto partecipato quello di Amaro Famigerato, che rientra in un discorso più ampio di commercializzazione di prodotti a marchio di alta qualità. Nella sua realizzazione, basata su alcune ricette di fine ‘800 sviluppate da un liquorificio artigianale, l’enoteca online Etilika ha coinvolto un campione dei suoi migliori clienti che hanno scelto il mix ideale di aromi frutto di 22 diverse botaniche. Il risultato è una co-creation, perfetto equilibrio tra dolce e amaro, la versatilità e un sapore sensuale e contemporaneo. economy che fa sempre più tendenza e investe per la prima volta anche il mondo degli spirits.
Un anno di lavoro per realizzare un amaro unico sul mercato e perfetto per i consumatori, per valorizzare i clienti più affezionati ed esperti per un’azienda come Etilika che ha fatto della soddisfazione trasparente dei consumatori il suo cavallo di battaglia, decidendo di coinvolgerli in prima persona nella realizzazione di un prodotto da lanciare. A seguito del ritrovamento di alcune ricette di un “famigerato” maestro distillatore risalente alla fine dell‘800, nella primavera del 2021 l’azienda decide di mettere in produzione un amaro artigianale realmente unico coinvolgendo i propri clienti. Individua cosi un liquorificio artigianale di alta qualità nel Lazio commissionandogli l’infusione seguendo la ricetta originale. Dopo un lavoro durato alcuni mesi, supportato da un team Etilika di 6 sommelier selezionatori vengono condotti oltre 50 diversi test per arrivare così una short list di 3 diverse miscele che l’azienda invia a un campione rappresentativo di 150 tra i migliori clienti dell’azienda. Questi lo assaggiano, lo valutano e votano il loro preferito.
“Una delle ragioni del successo di Etilika è aver dato massima centralità al cliente, che ci sforziamo ogni giorno di curare e stupire con un servizio eccellente e iper personalizzato e un’offerta di massima qualità ed è infatti da queste premesse che è nata l’idea di rendere i nostri consumatori protagonisti nella creazione di un prodotto pensato per loro e con loro – commenta Michele Trotta, CEO e co-fondatore di Etilka – Lo abbiamo fatto scegliendo un liquore carico di storia, sapienza e artigianalità ma capace di guardare al futuro perché rispecchia molti dei nostri valori. Per le sue caratteristiche di qualità, equilibrio, versatilità e gradevolezza Famigerato è la proposta che mancava in grado di soddisfare tutti i palati. Siamo peraltro anche molto soddisfatti del gradimento che sta riscuotendo nella ristorazione di un certo profilo, segno che Famigerato potrà presto affermarsi molto bene anche in quel mondo”.
Si tratta della prima volta che un’enoteca online fa produrre un liquore grazie all’aiuto dei propri clienti, che fa di Famigerato un prodotto davvero unico rispetto a qualsiasi altro amaro presente sul mercato. Prodotto in filiera artigianale per infusione di 22 diverse botaniche, tra cui bucce d’arancia, cannella di Ceylon, china calissaia, rabarbaro rosso, angelica, assenzio romano, chiodi di garofano, ginepro e genziana. Famigerato regala un mix di sensazioni uniche ideali per concludere il pasto, ma anche per prolungare la serata, sperimentare nuovi accostamenti in casa per una mixology home made o cimentarsi in cucina. La collocazione ideale di Amaro Famigerato è all’interno della carta dei distillati, evoluzione e complemento della wine&drink list dei ristoranti più ricercati e alla moda per un tocco di contemporaneità in più, soprattutto verso le nuove generazioni. Disponibile su Etilika.it e per il canale horeca dedicato agli operatori del settore.
INFO www.etilika.it
