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Sei un appassionato di birra curioso di conoscere le varietà Hazy IPA e NEIPA? Ebbene queste due tipologie di birra stanno conquistando il palato degli amanti del luppolo in tutto il mondo.
Cosa Sono le Hazy IPA e NEIPA (New England IPA)
Le Hazy IPA e NEIPA (o New England IPA) sono due sottocategorie delle birre in stile IPA (India Pale Ale), tanto simili tra loro che alcuni li ritengono indistinguibili. A differenza delle IPA sono caratterizzate da una particolare velatura del colore e intense note aromatiche di frutta tropicale. Generalmente hanno una gradazione di circa 5-9%. Sono due stili di birra abbastanza recenti (nati a metà degli anni 2010) che si stanno affermando velocemente tra gli appassionati.
Caratteristiche delle Hazy IPA
Le Hazy IPA, (IPA “opache” o “nebbiose” in italiano), si distinguono chiaramente per il loro aspetto torbido e opaco dovuto solitamente alla mancata filtrazione e dall’utilizzo di luppoli americani speciali come Citra, Sabro, Mosaic, Columbus, Galaxy, Idaho 7, El Dorado, Amarillo ed Ekuanot.
Questi luppoli conferiscono alle Hazy IPA un bouquet aromatico intenso con note fruttate, un sapore fresco e spesso leggermente più dolce rispetto ad altre varietà di IPA.
Inoltre, possono esistere delle differenze tra le Hazy IPA della West-Cost e della East-Cost degli Stati Uniti in termini di sapore e gradazione alcolica. Grazie alla loro crescente popolarità, vengono ora prodotte anche al di fuori degli USA ed esistono versioni anche analcoliche.
Caratteristiche delle NEIPA (New England IPA)
Le NEIPA, acronimo di New England IPA, sono birre ad alta fermentazione originarie della regione del New England negli Stati Uniti. Anche questa birra si caratterizza per il suo aspetto torbido, che contribuisce a creare una sensazione tattile morbida e vellutata al palato.
L’aspetto opaco è dovuto all’utilizzo di particolari tecniche di produzione, tra cui le tecniche di dry hopping, che consistono nell’aggiunta di luppolo durante la fermentazione.
La NEIPA si distingue anche per le sue note fruttate, dovute alle varietà di luppolo americano utilizzate nella sua preparazione. Questa caratteristica la rende particolarmente apprezzata dagli amanti delle birre artigianali.
La NEIPA presenta un colore che può variare dal dorato carico all’arancione intenso. Questo rende il loro aspetto, come per le Hazy IPA, simili a un succo di frutta ed infatti sono anche chiamate “Juicy IPA” (IPA succose). Un altro elemento distintivo è l’intensa dolcezza percettibile, bilanciata da una moderata presenza dell’alcol.
Le Differenze da Hazy IPA e NEIPA
Le Hazy IPA e le NEIPA sono due stili di birra talmente simili che per molti sono sovrapponibili. Alcuni ritengono le New England IPA un sottogruppo nato nel Nord Est degli Stati Uniti delle Hazy IPA. Tuttavia le NEIPA generalmente tengono ad avere un carattere più “juicy” dato da una più intensa cremosità in bocca e da note tropicali più marcate mentre le Hazy IPA hanno generalmente un corpo più leggero.
6 Prodotti da Provare
Ecco 6 prodotti da provare di Hazy IPA e NEIPA provenienti da diverse parti del mondo:
Avery Hazyish IPA
La birra Avery Hazyish IPA, con una gradazione di 7%, è una deliziosa creazione americana che si colloca nello stile delle Juicy Hazy IPA. Con il suo colore biondo e l’aspetto nebuloso, questa birra si distingue per il suo carattere succoso e l’aroma espressivo che è dovuto alle quattro diverse varietà di luppolo utilizzate nella sua produzione.
Al palato, la Hazyish Ipa, regala una sensazione cremosa in bocca rendendo l’esperienza di assaggio particolarmente piacevole con una nota predominante di frutta gialla e agrumi, senza un amaro eccessivo.
Prodotta in Colorado è un must da provare per gli amanti delle birre artigianali.
Avery Hazyish IPA è distribuita in Italia da Brewrise – www.brewrise.com/
Paranoia Hazy Hoppy Hippo Beer
La birra Paranoia Hazy Hoppy Hippo è una Hazy IPA prodotta dalla rinomata birreria belga Huyghe. Con una gradazione alcolica del 5,6%, questa birra si presenta come un’opzione perfetta per gli amanti delle birre dal carattere intenso e aromatico.
Al naso, la Paranoia Hazy Hoppy Hippo regala un profumo invitante di luppolo fresco, agrumi e frutta tropicale. Al palato, si fa apprezzare per la sua freschezza e facilità di bevuta, con un finale delicatamente amaro che non delude le aspettative.
Questa birra è luppolata a freddo utilizzando una miscela di luppoli come il Mosaic, Citra, Cascade, Centennial e Polaris, conferendole un profilo gustativo davvero unico. Non filtrata e di colore biondo, la Paranoia Hazy Hoppy Hippo è una scelta sicura per coloro che vogliono esplorare il mondo delle Hazy IPA e NEIPA.
Paranoia Hazy Hoppy Hippo Beer è distribuita in Italia da QBA Quality Beer Academy – www.qualitybeeracademy.it/
The White Hag Atlantean
La Atlantean è una NEIPA prodotta da The White Hag Brewing, un rinomato birrificio irlandese specializzato nella produzione di birre artigianali. Caratterizzata da una texture morbida e densa, questa birra regala un’esperienza sensoriale unica.
Con una gradazione alcolica del 5,4%, la Atlantean si distingue per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza iniziale e leggero amaro finale. La cosa più sorprendente di questa birra è la sua esplosione di frutti perfettamente bilanciati. Al primo sorso, si possono percepire note di mango, pesca, albicocca e pompelmo che si fondono armoniosamente insieme.
Affascinante nella sua complessità, la Atlantean è una birra che soddisfa sia i palati più esigenti che gli amanti delle birre artigianali. Pronta da gustare a una temperatura compresa tra gli 8 e i 12 °C, questa birra viene confezionata in lattina da 33 cl, rendendola perfetta da portare in ogni occasione.
The White Hag Atlantean è distribuita in Italia da BeerGravity – beergravity.com/
Brewdog Hazy Jane
Brewdog Hazy Jane è una NEIPA (5% ABV) molto apprezzata per il suo sapore morbido e fruttato. Prodotta dalla famosa birreria scozzese Brewdog, questa birra ha un contenuto alcolico del 5% e un corpo leggero e succoso.
Grazie all’aggiunta di avena e grano, Hazy Jane ha una consistenza cremosa che la rende ancora più piacevole da bere. Il suo gusto è dominato da note di frutta esotica come ananas, mango e lime, che si sposano perfettamente con l’amaro equilibrato della birra.
Hazy Jane è stata premiata ai World Beer Awards nel 2022, dimostrando la sua eccellenza e riconoscendo il lavoro svolto dai mastri birrai di Brewdog. Se sei un amante delle birre fruttate e dal carattere morbido, Hazy Jane è sicuramente una scelta da prendere in considerazione.
Brewdog Hazy Jane è distribuita in Italia da Ales & Co. – www.alesandco.it/
Rolling Hills Wildebeest
La birra Rolling Hills Wildebeest è una New England IPA unica realizzata dalla Brouwcompagnie Rolling Hills (Belgio) con una gradazione alcolica del 6%. Questa birra si distingue per il suo sapore pulito e morbido, accompagnato da un amaro delicato che non risulta eccessivo.
Gli ingredienti selezionati per la produzione di questa birra includono i luppoli Southern Passion provenienti dal Sudafrica e Hallertau Blanc dalla Germania, che conferiscono a Wildebeest il suo carattere distintivo.
Un’esperienza da provare per gli amanti delle birre Hazy IPA e NEIPA
Rolling Hills Wildebeest è distribuita in Italia da Mavolo – www.mavolo.it/
Mikkeller Weird Weather Non Alcoholic Hazy IPA
La Mikkeller Weird Weather è una Hazy IPA analcolica dal colore giallo ambrato velato e una schiuma candida e sottile. Questa birra offre un’esperienza gustativa unica nonostante sia priva di alcol. Infatti è la prima birra analcolica a ottenere il premio come migliore birra in assoluto al Stockholm’s Beer & Whiskey Festival.
Viene prodotta utilizzando luppoli americani (Citra e Simcoe) e il lievito “Mikkellensis”, brevettato da Mikkeller che fa si che si produca pochissimo alcol durante la fermentazione.
Al naso, si possono percepire gli aromi agrumati di arancio, mandarino e cedro, accompagnati da sottili sentori erbacei. Nonostante sia analalcolica, la Weird Weather mantiene l’aspetto caratteristico di una Hazy IPA tradizionale.
Mikkeller Weird Weather è distribuita in Italia da Interbrau – interbrau.it/
Come scegliere le migliori Hazy IPA e NEIPA (New England IPA)
Quando si tratta di scegliere le migliori Hazy IPA e NEIPA (New England IPA), ci sono alcune considerazioni importanti da tenere a mente. Innanzitutto, è importante valutare l’aroma della birra.
Le Hazy IPA e NEIPA sono note per i loro profumi intensi e fruttati, quindi assicurati di optare per birre che offrono una vasta gamma di note aromatiche, come frutta tropicale o agrumi.
Inoltre, la composizione della birra è un altro fattore cruciale da considerare. Le Hazy IPA e NEIPA sono caratterizzate dalla loro torbidità particolare e dal corpo intenso. Assicurati di cercare birre con una consistenza cremosa e un aspetto torbido, in quanto questi sono segni distintivi dello stile.
Infine, assicurati di optare per birre di alta qualità. Controlla l’etichetta per vedere se la birra è realizzata con ingredienti di alta qualità e se proviene da un produttore rinomato.
Abbinamenti alimentari con le Hazy IPA e NEIPA (New England IPA)
Le Hazy IPA e NEIPA, con i loro sapori audaci e fruttati, si abbinano perfettamente a vari piatti. Ecco alcune idee di abbinamenti alimentari da provare:
- Sushi e sashimi: L’intenso aroma fruttato delle Hazy IPA e NEIPA si sposa alla perfezione con il pesce crudo fresco.
- Formaggi dal sapore intenso: Il gusto morbido e succoso delle birre Hazy IPA e NEIPA si contrappone in modo equilibrato ai formaggi dal sapore deciso come il gorgonzola o il pecorino.
- Carne: Le Hazy IPA e NEIPA non temono la compagnia della carne. Prova ad abbinarle a hamburger succulenti o costine di maiale saporite.
- Piatti piccanti o speziati: L’equilibrio tra dolcezza e amarezza tipico delle Hazy IPA e NEIPA riesce ad attenuare il piccante o le spezie dei piatti, creando un abbinamento sorprendente. Prova a gustarle con curry o tacos.
- Dessert dolci e cremosi: Non solo le bevande alcoliche dolci possono accompagnare i dessert! Le Hazy IPA e NEIPA possono essere servite anche in accoppiamento con torte al cioccolato o gelati alla vaniglia cremosi.
Le Hazy IPA e NEIPA sono due tipologie di birra molto apprezzate dagli amanti della birra artigianale. Le loro caratteristiche uniche, come la torbidità, la succosità e gli intensi aromi di frutta tropicale, le rendono un’esperienza gustativa eccezionale.
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