Il 24 luglio, gli appassionati del distillato messicano per eccellenza si preparano a celebrare il Tequila Day. Originariamente nato come National Tequila Day negli Stati Uniti, principale mercato per questo spirit, l’evento si è gradualmente diffuso a livello internazionale, coinvolgendo amanti della tequila in tutto il mondo.
Il Tequila Day è l’occasione perfetta per esplorare le diverse sfaccettature di questo distillato versatile.
Quest’anno, perché non rendere la celebrazione ancora più speciale con Calle 23 distribuita da OnestiGroup, una tequila che rappresenta l’eccellenza e la passione nella sua forma più pura?
Calle 23 Tequila
Calle 23 nasce da una selezione meticolosa delle migliori piante di agave blu, orchestrata da Sophie Decobecq, una produttrice di origine francese con una profonda conoscenza delle fermentazioni. Le agavi provengono dalla rinomata zona “Los Altos de Jalisco” (Le Highlands), tra la città di Tepatitlan e Arandas, una regione celebre per le sue condizioni ideali per la crescita di questa pianta.
Il processo inizia con la selezione e la raccolta delle piante di agave più mature, eseguita con abilità dai ‘Jimadores’ utilizzando il tradizionale strumento chiamato ‘Coa’. Questo strumento permette di sradicare le piante ed eliminare le foglie esterne, ottenendo la piña, ovvero il cuore dell’agave blu, che verrà utilizzato per la produzione di tequila. Una volta raccolte, le piñas vengono cotte in autoclavi, forni in acciaio inossidabile, per circa 15 ore. Questo processo estrae gli zuccheri naturali dalle agavi, che vengono poi fermentati e distillati due volte in alambicchi di rame, creando una tequila pura e raffinata.
Calle 23 Blanco
Per chi cerca l’autenticità e la freschezza, Calle 23 Blanco è la scelta perfetta. Non invecchiato, questa tequila di agave al 100% è un’espressione pura e vibrante del sapore dell’agave. Con un 40% di alcol, si sposa magnificamente con acqua di fonte pura, offrendo un’esperienza di degustazione impeccabile. È l’opzione ideale per coloro che amano assaporare la tequila nella sua forma più genuina, perfetta sia per il puro piacere di degustazione che per essere la base di cocktail come il Paloma o il Margarita.
Calle 23 Reposado
Se si preferisce una tequila con una sfumatura di complessità e morbidezza, Calle 23 Reposado è la scelta ideale. Questa tequila viene fatta riposare in botti di rovere ex Bourbon per 8 mesi, conferendo un bilanciamento impeccabile tra le note di agave e le spezie legnose. Il risultato è una tequila ben strutturata, che mantiene la sua freschezza mentre offre una piacevole profondità di sapore. È l’ideale per chi ama gustare una tequila con un carattere sofisticato, perfetta sia da sola che in miscele eleganti.
Calle 23 Añejo
Per una celebrazione davvero speciale, Calle 23 Añejo è il culmine del raffinamento. Questa tequila viene maturata per 16 mesi in botti di rovere di ex Bourbon, e il risultato è un distillato dal sapore morbido e pulito, con un tocco affumicato che esalta ogni sorso. È l’ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione più complessa e lussuosa, perfetta per essere sorseggiata lentamente e apprezzata in tutta la sua magnificenza.
Il Tequila Day è un momento per celebrare non solo un distillato, ma anche una tradizione e un’arte secolare. Il lungo ciclo di crescita della pianta di agave e il processo di raccolta manuale testimoniano la dedizione e la maestria necessarie per produrre una tequila di alta qualità.
+info: www.onestigroup.com/it/calle-23
