Su braubeviale.com l’esperta Nina Anika Klotz fa il punto sulle ripercussioni del cambiamento climatico nel settore vitivinicolo. Di seguito riassumiamo le principali evidenze
Il cambiamento climatico provocato dall’uomo è e rimane un pericolo. L’aumento delle temperature e i cambiamenti nelle precipitazioni e nelle stagioni stanno spostando le aree di coltivazione del vino tradizionali e aprendo nuove regioni alla viticoltura.
GRAN BRETAGNA
Paesi e regioni che un tempo erano troppo freddi per la viticoltura stanno ora iniziando a farsi un nome nel mondo del vino. La Gran Bretagna, ad esempio: c’è un boom nella viticoltura, in particolare nel sud dell’Inghilterra, soprattutto nell’area dei vini spumanti. I terreni calcarei sono simili a quelli della Champagne, che si trova più o meno alla stessa altitudine. E le temperature più calde hanno aiutato i vini spumanti britannici a ottenere riconoscimenti internazionali. La rinomata casa di champagne francese Taittinger ha iniziato a piantare circa 30 ettari di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier nella contea del Kent nel 2017. I primi vini spumanti della tenuta, che si trova a circa un’ora di distanza da Londra, saranno presto lanciati sul mercato. Il Regno Unito si sta affermando come produttore di vini spumanti di alta qualità
CANADA
Il vino è coltivato in Canada da molto tempo, ma solo in piccole quantità e in aree limitate. La valle di Okanagan nel sud della provincia della British Columbia e l’isola di Niagara-Hablin nell’Ontario meridionale sono particolarmente note. Tuttavia, ora c’è un’industria vinicola in crescita lì e in alcune parti del Québec, che sta beneficiando delle estati più calde. I vini ghiacciati sono particolarmente popolari, ma anche i vini rossi e bianchi stanno guadagnando importanza.
EUROPA SETTENTRIONALE
Anche paesi come Danimarca, Svezia e persino Norvegia hanno iniziato a produrre vini, in particolare vini bianchi e spumanti. Mentre fino a poco tempo fa i vigneti erano piantati con varietà ibride resistenti al freddo come Solaris o Rondo, sempre più varietà di uva classiche sembrano sentirsi a casa lì. Il viticoltore tedesco Klaus Peter Keller, ad esempio, coltiva con successo il Riesling vicino a Kristiansand nella Norvegia meridionale. Questo è vicino alla latitudine di 58 gradi, a lungo impensabile per la viticoltura.
PAESI BASSI
Nei Paesi Bassi, la viticoltura è specificamente promossa e supportata finanziariamente. Mentre nel 1997 c’erano solo sette aziende vinicole in tutto il paese, ora ce ne sono più di quaranta. Anche qui, le varietà di uva di colore chiaro e resistenti ai funghi che prosperano in climi umidi stanno andando particolarmente bene.
EUROPA ORIENTALE
Anche l’Europa orientale sta vivendo una rivitalizzazione della viticoltura, spinta dagli investimenti internazionali e dal crescente interesse per le varietà di uva autoctone locali. Paesi come Polonia, Repubblica Ceca, Ungheria e Slovacchia stanno producendo sempre più vini che stanno attirando l’attenzione internazionale. Soprattutto in paesi come la Georgia, considerata una delle culle della viticoltura, si sta tornando alle vecchie tradizioni, come la produzione di vini naturali in anfore di argilla.
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GERMANIA
In Germania, vale la pena dare un’occhiata alle singole regioni vinicole. In particolare, le regioni vinicole settentrionali, come la Sassonia e la Saale-Unstrut, stanno vivendo una rinascita della viticoltura. Queste regioni stanno sperimentando nuove varietà di uva che si adattano meglio alle nuove condizioni climatiche.
LE REGIONI TRADIZIONALI SONO MINACCIATE
Il cambiamento climatico potrebbe qualificare nuove regioni per la viticoltura. Ma minaccia ancora di più quelle esistenti. Ad aprile 2024, i ricercatori hanno pubblicato uno studio sulla rivista Nature su come un riscaldamento globale di oltre due gradi Celsius cambierebbe le attuali aree vinicole: nel 29 percento delle attuali regioni vinicole, i cambiamenti climatici potrebbero essere così drastici che la produzione di vini di alta qualità non sarebbe più possibile. In un ulteriore 41 percento delle regioni, la viticoltura sarebbe possibile solo con misure di adattamento estese e presumibilmente costose. Le principali regioni vinicole come Bordeaux, Borgogna e la Napa Valley sono interessate. Come conseguenza del cambiamento climatico, queste regioni soffrono sempre di più di caldo, siccità o gelate tardive.
Fonte: www.braubeviale.com
