Una buona birra fresca. È questa la prima cosa a cui si pensa durante una giornata soleggiata o una serata piacevolmente tiepida. In questa calda primavera, per rinfrescarsi e dissetarsi con gusto, nulla di meglio di una birra di frumento: che sia una Weizen tedesca o una Blanche belga, il fascino del grano rimane immutato negli anni.
Ci sono stili brassicoli che tornano di moda ed altri il cui appeal è rimasto invariato nel tempo. Sicuramente le birre di frumento, forti di un vastissimo “zoccolo duro” di appassionati, rientrano a pieno titolo nel secondo caso.
Soprattutto nel corso della bella stagione, quando il caldo inizia a farsi sentire e si cerca un meritato ristoro, trovarsi di fronte ad un bel bicchiere di Weisse bavarese o di Blanche belga è una delle sensazioni più piacevoli che si possono provare.
La capacità di dissetare e rinfrescare, il corpo vigoroso ma scorrevole ed i complessi ed intriganti aromi fruttati e speziati, rendono la degustazione di queste specialità a base di frumento un vero toccasana per il corpo e, soprattutto, per lo spirito.
Gli amanti delle fruttate Weizen tedesche sanno bene quali sono le migliori esponenti di questo stile: un nome su tutti è Schneider Weisse, il birrificio che ha “salvato” questo genere brassicolo acquistandone i diritti di produzione dalla famiglia reale bavarese nel 1872. Oggi bere una TAP 1 o una TAP 7, ma in generale ogni referenza Schneider, significa assaporare pienamente la tradizione tedesca.
La stessa che trasmettono specialità come Augustiner Weissbier, dello storico birrificio monacense, o le altrettanto gustose e tradizionali Benediktiner e Oberdorfer.
La stessa varietà e la stessa qualità sono disponibili per i simpatizzanti delle più speziate ed agrumate Blanche (o Witbier) in stile belga. Tra le referenze che saranno sicuramente protagoniste dell’estate, le apprezzatissime belghe Blanche de Namur e St. Bernardus Wit, oltre alla trappista olandese La Trappe Witte.
Tutte queste specialità di frumento di altissima qualità sono disponibili nel catalogo di Interbrau, azienda leader nel settore delle birre speciali.
