Sono ben 8.300 i visitatori che hanno affollato nel fine settimana i 10.000 metri quadrati di Birròforum, la kermesse dedicata al variegato mondo delle birre artigianali e del cibo di strada che ha visto a Roma la partecipazione di 27 birrifici artigianali italiani con oltre 150 etichette e 13 artigiani dello street food.4 giorni interamente dedicati alle “spumeggianti” novità del settore e al nuovo fenomeno gastronomico che sta conquistando gli appassionati di tutto il mondo reinterpretando “all’italiana” gli stili birrari più famosi. La birra artigianale appassiona proprio tutti e nei primi 3 giorni di manifestazione sono state spillate ben 30.000 birre.
Secondo protagonista indiscusso della kermesse è il cibo: 9 i laboratori di degustazione organizzati nell’area dedicata agli abbinamenti birra-cibo e oltre 16.700 “cibi da strada” consumati. Numeri e cifre positive per questa seconda edizione, che si conclude oggi con l’appuntamento di Birretta da Chef che vede protagonisti i piatti dello chef del ristorante Stazione di Posta Marco Martini proposti in abbinamento alle etichette di Birra del Borgo. E ancora i corsi di introduzione alla degustazione di “Birra istruzioni” rispettivamente con Art Of Beer (ore 21), Bai (ore 22) e con Birra Del Borgo (ore 23) organizzati in collaborazione con ADB Lazio.
info: web: www.birroforum.it
