Per il secondo anno consecutivo, ‘espressamente illy’, la prestigiosa catena di caffetterie firmata da illy, vince il premio ‘Best Branded Coffee Shop Chain – Italy’ consegnato alla 4° edizione del European Coffee Symposium che si è tenuto a Berlino il 23-24 novembre. I vincitori per le diverse categorie in gara (Best Branded Coffee Shop Chain, Most Ethical Company, Most Innovative Brand, Best Roaster) sono stati selezionati tra più di 300 aziende del settore che hanno preso parte allo studio ‘European coffee leader’ che è stato condotto da Allegra Strategies tra agosto e settembre di quest’anno.
Lo “European Coffee Symposium” è il più importante evento europeo per le catene di coffee shop e di food-to-go. L’evento, della durata di 2 giorni, trae le fondamenta dal grandioso successo dei precedenti “European Coffee Symposium” organizzati a Londra, Vienna e Roma da Allegra Strategies. Oltre ad espressamente illy, hanno partecipato all’evento Starbucks Coffee Company, McCafè, classificata al secondo posto nella categoria ‘Best Branded Coffee Shop Chain – Italy’, CostaCoffee, Nespresso.
INFOFLASH/espressamente illy
Espressamente illy è il progetto di illycaffè per i bar che si fonda sulla ricerca dell’eccellenza. I locali si caratterizzano per un’offerta di qualità, leggera, ispirata dalla tradizionale caffetteria italiana. Dal caffè espresso, protagonista assoluto della storia di illycaffè, ai grandi classici come il cappuccino, fino alle preparazioni più raffinate ed innovative a base dell’inconfondibile miscela illy: una scelta ampia, periodicamente aggiornata, che viene proposta negli espressamente per offrire un’esperienza di gusto memorabile e unica. L’offerta food trasmette l’eccellenza dell’inconfondibile cultura gastronomica italiana: freschezza dei prodotti e qualità degli ingredienti uniti al tocco creativo degli chef che collaborano con illycaffè. La progettazione dei modelli è stata affidata a due architetti italiani di fama internazionale: Luca Trazzi e Claudio Silvestrin. Soluzioni architettoniche e oggetti d’arte e di design rendono il locale accogliente e raffinato. Accanto a questi, trovano collocazione elementi di ambiente più soft che coinvolgono tutti i sensi attraverso la musica, l’immagine, l’illuminazione, la diffusione di aromi e fragranze. La location tipica di un espressamente illy è in una città di primaria importanza in un contesto ad elevato traffico pedonale (zona turistica, aeroporti, stazioni, centri commerciali, centro città) e di elevata visibilità. Il progetto caffetterie ha preso il via nel 2003 e da allora sono stati realizzati ca. 230 locali aperti in oltre 34 paesi, dislocati in tutti i cinque continenti, con uno staff di oltre 1000 persone. +info: illycaffè S.p.a. www.illy.com
Per un’ampia analisi delle catene di coffee shop si rimanda alla specifica sezione dell’Annuario Coffitalia di Beverfood
