Un invito dalla migliore comunità del caffè al mondo – quella di Dalla Corte – “risuona” tra Toronto e Montreal, dove sono in fase di apertura due dc loft. È un nuovo traguardo per Dalla Corte North America (cui fanno capo Dalla Corte ECS negli Usa e Dalla Corte ECS in Canada) e per i suoi infaticabili responsabili che hanno lavorato a lungo per raggiungere questo obiettivo: Skip Finley e Sevan Istanboulian, ai quali si è unito Tom Rolleri, che darà al team ancor più dinamismo.
“Vogliamo portare la filosofia di Dalla Corte in Canada – dice Sevan -. Ogni Loft ha un suo laboratorio in cui apprendere e condividere la conoscenza dei diversi metodi di estrazione del caffè in ogni fase, dall’acqua alle differenti tecnologie e attrezzature. Le strutture sono aperte a chiunque opera nel mondo del caffè e desidera condividere quello che per noi è uno stile di vita, oltre che di lavoro: Live / Learn / Share”.
Le inaugurazioni sono momenti di conoscenza, di festa, ma anche di studio e di approfondimento; in entrambe le occasioni si utilizzerà l’Orang Utan Coffee.
Ed ecco gli appuntamenti
– dc loft di Toronto (Ontario) – 130 Industry Street, Unit 21: inaugurazione 19-20 novembre, dalle 13,00 alle 19,00: in questi giorni saranno protagonisti i sistemi e le tecnologie Dalla Corte, insieme al centro di assistenza tecnica DC Tec e al Laboratorio DC, con tutta la gamma delle macchine espresso e dei macinacaffè. A Victor Delpierre, campione del mondo Coffee in Good Spirits 2013 il compito di mostrare le migliori pratiche di miscelazione con il caffè ai rappresentanti del mondo horeca. A disposizione dei visitatori ci sarà anche il dc coffee pro Fabrizio Sención Ramírez, secondo al WBC 2012; durante le giornate, workshop sul tema “La conoscenza e la passione per il caffè”; sabato 21 novembre dalle 11,00 alle 16,00 in programma 3 sessioni di workshop di CIGS con Victor Delpierre.
– dc loft di Montreal (Quebec), 162 Benjamin Hudon: inaugurazione 25-26 novembre, dalle 13,00 alle 19,00, con dimostrazioni della campionessa di Latte Art 2010 Haruna Murayama (solo il 25), Victor Delpierre e Fabrizio Sención Ramírez. I partecipanti potranno verificare di persona la funzionalità delle macchine Dalla Corte; durante le giornate, workshop sul tema “La conoscenza e la passione per il caffè;
– il 27 novembre dalle 11,00 alle 16,00 workshop con Fabrizio e Victor.
Per confermare la presenza scrivere (indicando la data in cui si intende partecipare) a
+Info: – www.dallacorte.com
SCHEDA DI APPROFONDIMENTO E ALTRE NEWS DALLA CORTE
Toronto Calls Montreal – New DC Lofts in Canada
An invitation from the best coffee community in the world “bounces” between Toronto and Montreal, where two dc Lofts are about to open. It is a new goal for Dalla Corte North America (formed by Dalla Corte ECS USA and Dalla Corte ECS Canada) and for its relentless managers Skip Finley and Sevan Istanboulian, who have worked hard to achieve it. Tom Rolleri has also joined them, making the team even more dynamic. “We are going to take Dalla Corte’s philosophy to Canada” asserts Sevan. “Each Loft is equipped with a lab where people can learn and share their knowledge about each element of different coffee extraction methods, from the water to the different technologies and equipment in use. The Lofts will be open to any coffee professional who wishes to share an actual ‘way of living’ based on the motto ‘Live / Learn / Share’”.
There is more to these inaugurations than meeting and celebrating – in fact, they are occasions for people to study and look at coffee issues in detail, and to taste the outstanding organic Orang Utan Coffee from Sumatra.
The schedule of events is the following:
– dc loft in Toronto (Ontario) – 130 Industry Street, Unit 21
Inauguration on November 19th and 20th, from 1:00 to 7:00 p.m.
Dalla Corte’s systems and technologies will be presented, along with DC Tec technical service centre and DC Lab, and the whole range of Dalla Corte espresso machines and coffee grinders will be showcased. Coffee in Good Spirits 2013 World Champion Victor Delpierre will provide HoReCa professionals with the best coffee-mixing practices. Visitors will also have the chance to meet the dc coffee pro Fabrizio Sención Ramírez, second place at WBC 2012; a workshop on “Coffee Knowledge and Passion” will take place during the event;
Three CIGS workshop sessions with Victor Delpierre are also scheduled on Saturday, November 21st, from 11:00 a.m. to 4:00 p.m..
– dc loft in Montreal (Quebec), 162 Benjamin Hudon
Inauguration on November 25th and 26th, from 1:00 to 7:00 p.m.
Latte Art 2010 World Champion Haruna Murayama (on the 25th only), Victor Delpierre and Fabrizio Sención Ramírez will be performing some latte art demonstrations. Participants will have the chance to test the functionality of Dalla Corte machines; a workshop on “Coffee Knowledge and Passion” will take place during the event;
A workshop with Fabrizio and Victor is also scheduled on November, 27th from 11:00 a.m. to 4:00 p.m
If you wish to participate, please send an email to, specifying the date in which you are going to be present.
+Info: – www.dallacorte.com
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