Piccante o dolce, dalla ‘Pils in Love’ alla ‘ZenzEros’, passando per la ‘Helles Diablo’, quest’anno la festa degli innamorati si accende con la fantasia delle birre artigianali. E se proprio non andrà come vorremo ci potremo scherzare su con l’amara ‘2 di Picche’
Piccante o romantico non importa, quello che conta è passare San Valentino con la nostra dolce metà, degustando magari un’ottima birra. In attesa di BEER ATTRACTION (Rimini Fiera 20-23 febbraio 2016, in collaborazione con Unionbirrai), ecco una simpatica guida tra i birrifici artigianali che, anche un po’ per gioco, ad amore e passione hanno dedicato alcune delle loro etichette.
Partiamo naturalmente dall’aperitivo – guidati dai preziosi consigli di Fulvio Giublena, docente ai corsi di degustazione Unionbirrai – e dal colore della passione: il rosso della Cherry Lady, del birrificio Foglie d’erba, delicata e piacevolissima. Proseguiamo con la ‘Pils in Love’, una german pilsner di 5%, nata dalla irrefrenabile sete di amore del birrificio La Buttiga di Piacenza. Il luminoso colore giallo paglierino e la schiuma fitta incuriosiranno, mentre l’erbaceo deciso e il piacevole amaro sedurranno.
Per infuocare la notte di San Valentino ecco la ‘Helles Diablo’, birra al peperoncino, prodotta dai birrifici Croce di Malto e Amiata, con un sapore che passa da un attacco dolce a note affumicate di malto. La piccantezza la si apprezzerà fino in fondo però, solo dopo la prima pinta. Per i più delicati piatti a base di pesce, è meglio stappare un’ottima ZenzEros del birrificio Kamun, birra di frumento ad alta fermentazione, aromatizzata con radice zenzero e scorza di limone. Dulcis in fundo, per il dolce non si può rinunciare alla Chocolate Porter, di Birra Perugia. Di colore ovviamente scuro, con profumi ammalianti e deliziosi richiami di cacao, la Chocolate Porter interpreta uno stile britannico molto classico, esaltato dall’aggiunta di granella di cacao a fine fermentazione.
E se proprio non sarà un San Valentino indimenticabile…Ci potremo sempre scherzare su con una bella pinta di ‘2 di Picche’. Ovviamente una birra scura, tipo black IPA, prodotta dal birrificio Menaresta, amara ma anche molto profumata.
COLPO D’OCCHIO SU BEER ATTRACTION 2016
Data: 20-23 febbraio 2016; Organizzazione: Rimini Fiera SpA in collaborazione con Unionbirrai; con il patrocinio di: Italgrob; media partners: GBI, Il Mondo della Birra; frequenza: annuale; edizione: 2a; accesso: dal 20 al 23 febbraio aperto agli operatori professionali, nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 febbraio: aperto anche al pubblico (maggiorenni) degli appassionati e degustatori; orari: sabato 20/02 e domenica 21/02 11.00-20.00; lunedì 22/02 e martedì 23/02: 10-18 solo operatori; direttore business unit: Patrizia Cecchi; project manager: Flavia Morelli; info visitatori: www.beerattraction.it/visitatori mail: website: www.beerattraction.it #BA2016 @BeerAttraction Facebook: www.facebook.com/BeerAttraction
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