Il prodotto per la pulizia delle macine di pulyCAFF ha un nuovo packaging e si unisce alla linea di prodotti “green”. Pulire accuratamente il macinacaffè in tutte le sue parti è essenziale per garantire un buon espresso. Spesso tuttavia il barista si cura della tramoggia e del dosatore trascurando le macine: è un grave errore, perché se non trattate periodicamente, non rendono ottimale la macinatura e contribuiscono a conferire un aroma sgradevole al prodotto in tazza.
Durante la macinatura, infatti, alcune particelle di caffè si depositano tra un coltello e l’altro, all’interno della gola delle macine, riducendo la distanza tra i dischi o i coni, e dunque della granulometria del macinato, che diventa irregolare. Inoltre, gli oli e i grassi trattenuti nelle gole irrancidiscono in poche ore e trasmettono al caffè sentori negativi, che si trovano nelle macinature successive.
Per la pulizia delle macine, pulyCAFF propone pulyGRIND, che si presenta nel nuovo packaging pratico e maneggevole, da 10 buste monodose e si aggiunge alla linea dei prodotti “green”, composta da varianti dei classici prodotti pulyCAFF in cui gli ingredienti sono ancora più raffinati e rinnovabili.
pulyGRIND è il prodotto specifico per liberare le macine (piane e coniche) e la camera di macinatura dai depositi di caffè. Si presenta come una polvere formata da piccoli cristalli a base di amidi alimentari privi di glutine, ad altissimo potere assorbente per oli e grassi: passando tra le macine, le ripuliscono dai depositi di caffè assicurando un macinato dalla granulometria costante e un espresso privo di cattivi odori.
Tutti gli ingredienti di pulyGRIND sono di origine naturale, totalmente rinnovabili; non vi è rilascio di polvere fastidiosa, ed è privo di glutine o sostanze allergizzanti.
Durante la pulizia, non si devono smontare le macine e la macinatura non richiede alcuna variazione. Con la sua tecnologia innovativa brevettata, pulyGRIND è adatto anche per la pulizia di macinacaffè incorporati in macchine da caffè superautomatiche.
pulyGRIND insieme a pulyGRIND Hopper, il pratico pulitore della tramoggia e del dosatore, forma l’accoppiata vincente per pulire il macinacaffè in modo semplice, rapido e sicuro.
Come si utilizza
Con pochi e semplici passaggi pulyGRIND garantisce una pulizia completa, sia delle macine sia della camera di macinatura.
1) Chiudere la slitta e macinare il caffè rimasto nella camera di macinatura e svuotare il dosatore (il prodotto verrà conservato e utilizzato di nuovo).
2) Estrarre la tramoggia.
3) Versare una dose di pulyGRIND nella camera di macinatura.
4) Riposizionare la campana e senza aprire la slitta, avviare la macinatura fino a quando la polvere di pulyGRIND scende insieme a residui di vecchio macinato. Se ciò non avviene, significa che la camera di macinatura o il condotto di uscita sono ancora ostruiti; riprendere dal punto 2) con una nuova dose di pulyGRIND.
5) Usando il prodotto macinato pulire con un pennellino la stella (o la bocca di uscita del macinacaffè on demand) ed eliminare il contenuto del dosatore.
6) Aprire la slitta e far macinare circa 10 g di caffè da scartare. Riporre nel dosatore il macinato precedentemente conservato.
Per avere un macinacaffè sempre “in forma” il consiglio è di utilizzare pulyGRIND almeno una volta la settimana o anche più frequentemente quando si hanno estrazioni non soddisfacenti; per i locali che hanno un grande consumo di caffè – superiore a 4-5 kg al giorno – meglio pulire le macine due volte la settimana.
+ info:
ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
www.pulycaff.com –
Ufficio stampa: esPRESSo comunicazione
Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946
SCHEDA DI APPROFONDIMENTO E ALTRE NEWS ASACHIMICI
Clean grinders and a better espresso pulyGRIND keeps its promises
pulyCAFF’s grinder cleaning product comes in a new packaging and joins the “green” products line
Careful cleaning of all the parts of the coffee grinder is essential to guarantee a flavourful espresso. Quite often, however, the barman only takes care of the hopper and the doser unit, overlooking the grinders: this is a serious mistake because, if not attended to periodically, they fail to provide a perfect grinding, resulting in an unpleasant odour being imparted by the product in the cup. During grinding, in fact, some coffee particles get left between the cutters inside the grinder grooves, reducing the distance between discs or cones, which means that the granulometry of the ground coffee becomes irregular. Besides which, oils and fats left in the grooves become rancid in just a few hours, imparting a bad taste to the coffee with subsequent grindings suffering as well.
For the cleaning of grinders, pulyCAFF proposes pulyGRIND, which is presented in a new, practical and user-friendly packaging, in 10 single-dose sachets and which joins the “green” products line, made up of variants of traditional pulyCAFF products in which ingredients are even more refined and renewable.
pulyGRIND is the specific product for freeing grinders (both flat and conical) and the grinding chamber from coffee residues. The cleaner comes in powder form containing small food starch based, gluten free crystals that exercise a highly absorbent action on oils and fats; passing through the grinders, the powder removes coffee residues, assuring a ground product with an even granulometry and an espresso devoid of bad odours.
All pulyGRIND ingredients are of natural origin and totally renewable; they release no irritating dust and are gluten free as well as containing no allergenic substances.
During cleaning, grinders must not be dismantled and grinding settings require no changes. With its innovative and patented technology, pulyGRIND is also suitable for the cleaning of super-automatic coffee machines with built-in coffee grinders.
pulyGRIND together with pulyGRIND Hopper, the practical hopper and doser unit cleaner, make up a winning pair for simply, swiftly and safely cleaning coffee grinders.
How to use it
With just a few simple steps, pulyGRIND guarantees the total cleaning of both the grinders and the grinding chamber.
1) Close the slide, grind the coffee that has remained in the grinding chamber and empty the doser unit (the product will be re-utilised).
2) Extract the hopper.
3) Pour a dose of pulyGRIND into the grinding chamber.
4) Re-position the hopper without opening the slide, start grinding, continuing until the pulyGRIND powder falls through together with the residues from the old ground coffee. Should this not happen, it means that the grinding chamber or the outlet chute are still clogged; start again at point 2) with a fresh dose of pulyGRIND.
5) Using the ground product and a small brush, clean the star (or the on-demand coffee grinder’s outlet chute) and remove the doser unit’s content.
6) Open the slide and grind about 10 g of coffee, which then gets discarded. Return the previously saved ground coffee to the doser unit.
In order to have a coffee grinder that is always “in top form” it is advisable for pulyGRIND to be used at least once a week or even more frequently should the ground coffee be unsatisfactory; for concerns with greater coffee consumption – in excess of 4-5 kg per day – it would be best for the grinders to be cleaned twice a week.
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ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
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Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946
