I caffè Monorigine Altromercato si rinnovano e tornano sugli scaffali delle Botteghe con un nuovo pack in grado di valorizzarne al meglio la grande qualità. La linea per moka si compone esclusivamente di caffè 100% arabica, provenienti da 4 Paesi che vantano una lunga tradizione nella coltivazione di questo prezioso frutto. Con i suoi Monorigine, Altromercato offre la possibilità di assaporare ciascun caffè in purezza, godendo delle peculiarità che ogni regione di provenienza dona a questa pianta, proprio come avviene nei più grandi cru. Tutto il meglio dei caffè arabica di qualità di America Latina e Asia in veste solidale
L’Etiopia vanta un’eccezionale aromaticità dai toni fruttati, esclusiva dell’arabica della regione di Sidamo, che si fonde ad una buona corposità, in un perfetto equilibrio di aroma e gusto. Questo caffè viene coltivato dagli agricoltori di Sidama Coffee Farmers Cooperative Union, un’organizzazione fair trade che fornisce ai suoi associati assistenza tecnica, servizi di magazzino, finanziamento, formazione ed istruzione. (Pacchetto da 250g – € 4,44). Il Nicaragua si distingue per la leggera acidità e le fresche note aromatiche, tipiche della regione di Jinotega, a cui coniuga buona dolcezza e corposità. E’ prodotto da Cecocafen (Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte), che riunisce 1900 piccoli produttori che coltivano caffè arabica in altura con metodi biologici e curano la loro finca come fosse un giardino, crescendo insieme al caffè altre colture per la sussistenza della famiglia. (Pacchetto da 250g – € 4,44).
Il Messico esprime intense componenti aromatiche, corpo ben strutturato, gusto deciso e una desinenza di cioccolato amaro. Viene coltivato dai contadini della cooperativa Uciri (Union de las Comunidades Indigenas de la Region del Istmo) che ha sede nella regione di Oaxaca, dove, sin dal 1983, gestisce in maniera comunitaria la terra, che secondo la tradizione è Pacha Mama, la grande madre che ci è data in prestito dai nostri figli. (Pacchetto da 250g – € 4,44). Il Dominicana è il fiore all’occhiello di Altromercato in quanto è un 100% arabica raccolto, tostato, macinato e confezionato interamente nel Paese di origine da Cooprocasine, un’organizzazione che garantisce accesso diretto al mercato a circa 500 piccoli produttori di caffè della Sierra de Neyba, tutelandoli dalle speculazioni degli intermediari. Lo spostamento della filiera al Sud del mondo garantisce un maggior valore aggiunto al produttore, che in tal modo può beneficiare anche dell’utile che risulta dai processi di lavorazione e confezionamento. La confezione morbida permette di preservare la fragranza del caffè grazie alla specialevalvola salva-aroma. (Pacchetto da 250g – € 3,95). Alla linea per moka si aggiunge il Tanzania, un caffè solubile bio, anch’esso una monorigine composta da arabica e robusta, provenienti da KCU (Kagera Co-operative Union), nata nel 1950. Oggi questa organizzazione coinvolge quasi 60.000 piccoli coltivatori della regione di Kagera nel Nord Ovest della Tanzania. (Vasetto da 100g – € 4,30).
TANTE INFORMAZIONI SUL TUO CAFFÈ
Le confezioni del nuovo caffè sono state studiate per informare al meglio i propri consumatori sul prodotto da essi scelto. In particolare sul pacchetto essi potranno leggere il grado di macinatura, la composizione della miscela e le origini della materia prima, il grado di tostatura, il tenore di caffeina e il profilo sensoriale. Oltre a queste informazioni, Altromercato sulle proprie confezioni offre utili consigli per la preparazione e la conservazione del caffè. Infine attraverso un QR code, il consumatore avrà la possibilità di approfondire le storie dei coltivatori che si prendono cura del suo caffè direttamente sul loro smartphone.
LA SOSTENIBILITÀ ANCHE NELL’IMBALLO
Tutte le confezioni di caffè Altromercato sono realizzate in materiale plastico e non in alluminio. Altromercato è stato il primo ad utilizzare questo tipo di pack che fa sì che tutte le confezioni di
caffè Altromercato siano “solidali con l’ambiente” perché non vanno buttate nel secco indifferenziato ma possono essere raccolte con la plastica. Questo vale sia per i pacchetti sottovuoto, sia per le buste con la valvola, sia per gli incarti delle cialde.
+info: www.altromercato.it
