Grazie alle tecnologie avanzate e a una maggiore connettività, le apparecchiature e le fabbriche diventano sempre più intelligenti. Pertanto, le aziende hanno a disposizione una quantità enorme di dati sulla produzione.
Allo stesso tempo, però, le risorse necessarie a gestire tutte queste informazioni possono essere insufficienti o inadeguate, complicando i processi aziendali anziché snellirli. In che modo le aziende possono fare tesoro di questa importante quantità di informazioni e dati per trarre dei vantaggi significativi nei processi produttivi, così da ottenere un impatto reale sulla redditività?
Secondo quanto riportato in “Voice of the Enterprise: IoT Organisational Dynamics”[1], pubblicato dagli analisti di 451 Research1, nel 2017 il 90% delle aziende globali investirà nell’Internet of Things (IoT). Il 71% sfrutta già i sistemi di dati IoT e prevede un aumento delle spese del 33% nei prossimi mesi. L’ottimizzazione dei processi e il miglioramento dei prodotti sono i vantaggi più attesi, rispettivamente, dal 68% e dal 42% dalle aziende.
Nel settore alimentare, l’inarrestabile progresso tecnologico, la nascita di piccole realtà aziendali e i big data rappresentano una spinta verso nuovi livelli di innovazione e redditività. A fronte di tali mutamenti, Sealed Air Food Care sta trasformando il business del packaging in un’attività professionale di conoscenza avanzata, grazie al lancio della gamma di servizi CogniPRO™.
I servizi CogniPRO offrono tutto il supporto necessario alle aziende del settore alimentare, fornendo soluzioni olistiche in grado di semplificare il raggiungimento degli obiettivi aziendali mediante prestazioni ottimizzate.
Joseph Fiondella, Sealed Air Food Care Executive Director of Systems & Integration, spiega: “I servizi CogniPRO di Sealed Air Food Care nascono dall’integrazione di tecnologie all’avanguardia, analisi sofisticate dei dati e informazioni fruibili, per intervenire direttamente sulla redditività e mantenere i clienti in posizioni commerciali sempre innovative. Attualmente, le aziende di trasformazione alimentare traggono molto vantaggio dall’utilizzo di sistemi e materiali Cryovac® per il confezionamento sottovuoto. La nuova gamma di servizi CogniPRO può semplificare e potenziare le loro prestazioni per garantire miglioramenti su tutti i livelli operativi. Questo è il grande vantaggio dell’implementazione del modo di pensare legato ai big data e dell’impiego delle tecnologie di Internet of Things (IoT), come stanno sperimentando le aziende più lungimiranti del settore alimentare. Questa strategia commerciale deve essere adottata subito per non rischiare di rimanere legati a procedure non competitive.”
I servizi CogniPRO aiutano le aziende a rendere più efficace la gestione dei progetti e a ottenere un ritorno sull’investimento migliore. Grazie al monitoraggio e all’analisi predittiva dei dati, le sfide correlate all’operatività e alle risorse possono essere evitate, consentendo ai processi di rispettare sempre le scadenze e i limiti di budget previsti. Inoltre, operazioni più efficienti consentono di ottenere un consumo energetico più basso e una produzione di scarti ridotta, potenziando le credenziali di sostenibilità delle aziende.
Fiondella ha sottolineato che: “fra pochi anni, il monitoraggio delle apparecchiature e l’analisi dei big data saranno competenze normali per i produttori alimentari. Sealed Air desidera fornire supporto alle aziende nell’implementazione della tecnologia delle apparecchiature più avanzata per raccogliere, analizzare e ottimizzare i dati. In questo modo, i produttori potranno utilizzare le loro informazioni in tempo reale come valore aggiuntivo per portare avanti interventi strategici e ottenere vantaggi competitivi”.
Prefiggendosi l’obiettivo di seguire i clienti in ogni fase del processo di produzione con un approccio competitivo, CogniPRO include quattro passaggi:
1. I consolidati “Essential Cryovac Core Services”: installazione, manutenzione, ricondizionamento e riparazione delle apparecchiature.
2. “CogniPRO Core Services”: processi di confezionamento, revisione e formazione. In questa fase, lo stato delle apparecchiature viene monitorato confrontandolo con i target e le esigenze dell’azienda, avvalendosi inoltre del supporto di consulenza personalizzata e dei corsi di formazione per i dipendenti forniti dal personale specializzato di Sealed Air.
3. Il terzo passaggio è rappresentato dai “CogniPRO Integration Services” che semplificano lo sviluppo e la gestione dei progetti dei clienti, come la preparazione delle linee, la personalizzazione del sistema e la configurazione del software.
4. Infine, “CogniPRO Link Services”: monitoraggio delle attrezzature, analisi dei dati e identificazione del miglioramento delle prestazioni. In particolare, “l’applicazione del tempo di attività critico” sarà gestita per evitare i problemi ancora prima che si verifichino, potenziare l’efficienza operativa complessiva e ridurre il collasso imprevisto dei processi produttivi e i relativi costi.
Fiondella conclude: “Sealed Air desidera mettere in campo tutta la sua competenza ed esperienza per analizzare i risultati e garantire l’interconnessione tra tutti gli elementi del ciclo di produzione. In questo modo, si otterrà un prodotto finale in grado di superare i risultati previsti della strategia di mercato”.
INFOFLASH/SEALED AIR
Sealed Air Corporation crea un mondo migliore sotto ogni possibile aspetto. Nel 2016, la società ha generato un fatturato pari a circa $6.8 miliardi, aiutando i clienti a raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità a dispetto delle maggiori sfide ambientali e sociali attuali. Il nostro portfolio comprende marchi noti, tra cui Cryovac® – soluzioni di confezionamento alimentare, Bubble Wrap® – imballaggio di protezione a bolle e Diversey® – soluzioni di sanificazione, igiene e pulizia. Le nostre soluzioni permettono una catena di fornitura più sicura e meno dispendiosa, proteggono le merci spedite in tutto il mondo e migliorano la salute attraverso ambienti puliti. Sealed Air ha circa 23.000 dipendenti che si occupano dei clienti in 171 Paesi. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.sealedair.com
Per ulteriori informazioni:
[1] 451research.com/report-long?icid=4040
www.computerweekly.com/news/450410267/Three-quarters-of-enterprises-collecting-IoT-data-says-451-Research
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Internet of things and big data for the food industry: a goldmine of insights or information overload?
Equipment and factories are becoming increasingly smart through advancing technologies and greater connectivity. As a result, a massive quantity of production data is available to businesses. All of this information can feel like too much to handle, and more disruptive than it is worth. How can businesses successfully harness this goldmine of insights and data to make meaningful strides in their production processes that truly impact their profitability?
According to the report ‘Voice of the Enterprise: IoT Organisational Dynamics’ published by 451 Research’s analysts [1], 90% of global enterprises will invest in the internet of things (IoT) this year. 71% are already using IoT data systems and expect to increase the spending by 33% over the next few months. Operational optimisation and product enhancing are the most common benefits expected, 68% and 42% of companies stated respectively.
In the food industry, the unstoppable progress of technology and the emergence of smart factories and big data are pushing innovation and profitability to new levels. With such industry change, Sealed Air Food Care is evolving its packaging business into an advanced knowledge business, launching the CogniPRO™range of services.
CogniPRO services support food processors and offers holistic solutions to easily reach production goals with optimised performances.
Joseph Fiondella, Sealed Air Food Care Executive Director of Systems & Integration, said: “Sealed Air Food Care CogniPRO services combine cutting-edge technology with sophisticated data analysis and actionable insights, to directly impact on bottom lines and keep our customers at the forefront of innovation. Today, processors benefit from Cryovac® vacuum packaging systems and materials. CogniPRO’s new range of services can help take their performance to the next level to ensure improvements at all stages of line operation. This is the beauty of implementing big data thinking and utilising internet of things technologies – and it is being experienced by the savviest operators in the food industry. It’s crucial businesses begin to ride this wave now, before they are left behind and their operations become uncompetitive.”
CogniPRO services help companies to improve project management and to gain a better return on investment. Through predictive data monitoring and analysis, operational and resource challenges can be prevented, keeping processes running on time and on budget. Furthermore, with more efficient operations, lower energy consumption and reduced waste can be achieved to strengthen processors’ sustainability credentials.
Fiondella commented: “In the next few years, equipment monitoring and big data analysis will be default competences for food producers. At Sealed Air we want to support companies to implement the highest equipment technology to collect, analyse, and optmise data. As a result, producers will be able to use their own information in real time as an extra value for strategic actions and competitive advantages.”
With the aim to support the customer in any stage of the production process with a comprehensive approach, CogniPRO includes four steps:
1. The consolidated ‘Essential Cryovac Core Services’ – equipment system installation, maintenance, refurbishment and repair.
2. ‘CogniPRO Core Services’ – covering packaging processes, audits and training. At this stage, the status of equipment is monitored against a company’s targets and needs, and is supported by bespoke consultancy and employee training provided by Sealed Air specialists.
3. As a third step, ‘CogniPRO Integration Services’ will help the customer with project development and management, including line preparation, system customisation and software configuration.
4. Finally, ‘CogniPRO Link Services’ provide equipment monitoring, data analysis and identification of performance improvements. In particular, the ‘Critical Uptime Enforcement’ will be managed to prevent issues before they emerge, increase the overall operational efficiency, and reduce unexpected production downtime and related costs.
Fiondella concluded: “At Sealed Air, we want to use all our knowledge and expertise to analyse the output and guarantee an inter-connectivity of each production element. This will create a final product that can exceed the expected market strategy results”.
INFOFLASH/SEALED AIR
Sealed Air Corporation creates a world that feels, tastes and works better. In 2016, the Company generated revenue of approximately $6.8 billion by helping our customers achieve their sustainability goals in the face of today’s biggest social and environmental challenges. Our portfolio of widely recognized brands, including Cryovac® brand food packaging solutions, Bubble Wrap® brand cushioning and Diversey® cleaning and hygiene solutions, enables a safer and less wasteful food supply chain, protects valuable goods shipped around the world, and improves health through clean environments. Sealed Air has approximately 23,000 employees who serve customers in 171 countries. To learn more, visit www.sealedair.com
For further information please contact:
[1] 451research.com/report-long?icid=4040
www.computerweekly.com/news/450410267/Three-quarters-of-enterprises-collecting-IoT-data-says-451-Research
