Video elaborati dalla società
ATTIBASSRI SRL
Resi disponibili al pubblico
Sul sito aziendale www.attibassi.it
Sul video portale www.youtube.com
1 – Caffè Attibassi – Esecuzione di un buon caffè espresso (da you tube)
2 – Caffè Attibassi – Montatura del latte e decori (da you tube)
3 – Caffè Attibassi – Manutenzione delle attrezzatura (da you tube)
I tre video si possono vedere anche sul sito di Attibassi al link
www.attibassi.it/caffe-attibassi-videocorso-baristi.aspx?c=49
LA ESPRESSO SCHOOL DI ATTIBASSI
Per i propri clienti, bar e concessionari, Attibassi organizza specifici corsi di formazione, volti ad accrescerne la professionalità e a diffondere la cultura del caffè espresso tipico della tradizione italiana. I corsi di formazione dell’Attibassi Espresso School sono tenuti sia presso la sede di Attibassi (Castel Maggiore), sia presso le sedi dei propri distributori. I corsi seguono un percorso didattico che parte dalla descrizione della pianta del caffè illustrandone le successive fasi di lavorazione, passando per le tecniche di manutenzione delle macchine professionali da espresso e dei macinini, e arriva alle tecniche di manualità e ai “segreti” indispensabili per la preparazione di un espresso e di un cappuccino a regola d’arte, come vuole la tradizione italiana. Il corso fornisce infine le conoscenze e le tecniche per preparare caffè speciali e particolari al fine di ingolosire la propria clientela.
INFOFLASH/ATTIBASSI
Attibassi è uno storico marchio bolognese, molto apprezzato per la bontà genuina dei suoi prodotti. L’azienda nasce come laboratorio artigianale nel 1918 per volontà di Agostino Atti e Marco Bassi. Nell’atmosfera di Bologna, famosa per la sua cucina, i prodotti Attibassi crescono e si impongono all’attenzione dei palati fini. Oggi, come allora, raggiunte le dimensioni di moderna industria, l’azienda continua a dare espressione alla passione “artigianale” per i prodotti della tradizione Italiana. Il brand Attibassi garantisce la qualità per ogni prodotto attraverso la selezione delle migliori materie prime e all’utilizzo di metodi di lavorazione che si fondano su una formula semplice ma efficace: un perfetto equilibrio tra esperienza dell’uomo e l’utilizzo dei più moderni processi industriali. I prodotti Attibassi coprono tutte le aree di business del caffè torrefatto, con miscele caratterizzate da una composizione esclusiva e una tostatura specifica che esalta le naturali proprietà delle varietà utilizzate. A distinguere il caffè Attibassi è, in primo luogo, l’elevata e costante qualità, ottenuta attraverso l’attenta selezione delle materie prime e un raffinato processo produttivo, controllato elettronicamente in tutte le sue fasi. Questa virtù è il risultato di anni di affinamento continuo delle composizioni e di approfonditi controlli qualitativi, volti a ricavare la miscela perfetta. Attibassi è anche uno dei più qualificati produttori emiliani di cioccolato Di recente l’azienda ha cominciato a sviluppare dei coffee bar ad insegna Attibassi sia in Italia che all’estero. Attibassi srl è un marchio del gruppo Co.ind: fondata nel 1961 Co.ind è oggi riconosciuta come una delle maggiori torrefazioni italiane, con oltre 6.000 tonnellate di caffè verde tostate ogni anno. www.attibassi.it
Attibassi srl
Gruppo CO.IND.
Via Saliceto 22/h
40013 Castel Maggiore (Bologna)
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www.attibassi.it
