Competitori settore birre: focus sul Gruppo Bavaria e su Bavaria Italia 2012

300 ANNI DI STORIA PER LA BIRRERIA INDIPENDENTE PIÙ GRANDE D’EUROPA
La storia di Bavaria inizia nel 1719 a Lieshout, nella provincia del Brabant a sud dell’Olanda. Qui la famiglia Swinkels, proprietaria del brand, da ormai 7 generazioni produce con passione una birra unica e di grande qualità, nota e apprezzata in tutto il mondo. Lo storico stabilimento, nato come un piccolo birrificio locale, è cresciuto nel tempo sino a diventare la birreria indipendente più grande d’Europa e il secondo maggiore produttore di birra olandese. La birra Bavaria viene prodotta ancora oggi secondo un’antica ricetta di famiglia. Esperti birrai gestiscono internamente tutto il processo produttivo selezionando solo ingredienti di qualità superiore, a partire dalla purissima acqua di fonte di proprietà del birrificio e dal malto di propria produzione. Questi elementi permettono da sempre a Bavaria di mantenere elevati standard di qualità garantiti dal pieno controllo delle materie prime utilizzate. La preziosa eredità storica del marchio, inoltre, si affianca da sempre a una continua ricerca e innovazione a livello di prodotti e di tecniche di produzione. Proprio questa tendenza ha permesso a Bavaria di diventare il primo birrificio a produrre birra analcolica utilizzando una tecnica esclusiva che non altera il sapore della birra e che ha conquistato fin dal 1978 anche i Paesi Arabi. Banner data bank aziende del settore birrario

GLI ELEMENTI CHIAVE DELLA PRODUZIONE
La qualità e il gusto unico di Bavaria derivano da alcuni fattori chiave legati alla produzione. L’elemento caratteristico del brand è l’utilizzo di malto di prima qualità proveniente da malterie di proprietà. Bavaria è uno dei pochi produttori di birra a disporre di malterie proprie: la prima, costruita nel 1937, è situata a Lieshout, all’interno della storica azienda produttrice; la seconda, invece, si trova a Eemshaven e dispone di una struttura e macchinari moderni e avanzati. Grazie agli alti standard produttivi, il malto viene esportato anche in molte altre birrerie nel mondo. La seconda peculiarità legata al processo produttivo di Bavaria consiste nell’essere l’unico produttore di birra con acqua minerale certificata. Il brand, infatti, per rendere unica la propria birra, utilizza solo acqua minerale pura al 100% estratta da una sorgente di proprietà che scorre da 25.000 anni nei pressi di Lieshout. L’acqua purissima conferisce alla birra Bavaria un gusto unico e fresco, e presenta standard qualitativi così elevati da essere certificata dal governo olandese come “acqua minerale naturale”.

L’ECO SOSTENIBILITÀ DI BAVARIA
Bavaria ha da tempo compreso l’importanza di produrre tenendo in considerazione la salvaguardia dell’ambiente, sia con l’obiettivo di tutelare la natura, sia perché l’ottimizzazione delle risorse è da sempre considerata dalla famiglia Swinkels la chiave per un business solido e lungimirante. Grazie all’efficienza del processo produttivo, al riciclo del materiale di scarto e allo studio di sempre nuove tecniche eco-sostenibili, Bavaria è entrata a pieno titolo nella classifica delle prime quattro “green company” del Nord Europa. Bavaria è, inoltre, il primo produttore di birra al mondo ad implementare lo standard ISO 26000: la certificazione internazionale che attesta una modalità di lavoro socialmente responsabile, rispettando l’ambiente, le risorse umane, le legislazioni nazionali e internazionali oltre a principi etici legati a trasparenza e responsabilità. Bavaria ricicla sia il 99% dei rifiuti solidi creati durante la produzione della birra e che vengono utilizzati per foraggiare i pascoli dei dintorni, sia l’acqua utilizzata ed espulsa durante la lavorazione. Quest’ultima è di grande importanza perché viene utilizzata da una parte per creare, grazie al suo fluire, energia idroelettrica reimpiegata in azienda, dall’altra per irrigare i campi vicini ristabilendo l’equilibrio idrico della terra.

IL MERCATO
Con oltre 6 milioni di ettolitri di birra prodotti durante l’anno, oltre 400 milioni di giro d’affari e più di mille tecnici ed esperti dedicati, birra Bavaria esporta più del 70% della produzione in 130 Paesi (tra cui Sud Africa, Asia e Thailandia), conquistando una grande fetta di mercato di Russia, Italia e Francia. Proprio in Russia, per soddisfare appieno il mercato locale, Bavaria produce la propria birra nella birreria Meb (Moscaw Efes Brewery) di Mosca, che si affianca allo storico stabilimento di Lieshout. Qui il brand produce su licenza e sotto controllo diretto dei propri tecnici olandesi. Per le birre Bavaria Premium, dopo i Paesi Bassi, l’Italia è il secondo mercato più importante in Europa. In Italia il brand olandese è presente da più di 30 anni e negli ultimi 10 anni è cresciuto più del 135% conquistando una quota di mercato sempre più rilevante. Le birre Bavaria sono distribuite su tutto il territorio nazionale tramite la grande distribuzione con una notevole presenza sia in termini di volumi di birra commercializzati (nel 2011 450,000 ettolitri) che di quote di mercato (4,4%). Bavaria è presente in Italia con una sede a Torino che si occupa dello sviluppo, della promozione e della distribuzione del prodotti Bavaria sul mercato italiano, con un portfolio che include: Bavaria Premium Beer, l’analcolica Bavaria 0,0% e il brand di birre speciali 8.6.

LE MARCHE DISTRIBUITE SUL MERCATO ITALIANO

Bavaria Premium
Bavaria Premium è una Pilsner dal gusto estremamente fresco, caratterizzata da lievi note di luppolo e malto e dal gusto leggermente amaro. La scelta accurata dell’orzo, di un lievito di qualità superiore e l’utilizzo dell’acqua pura di fonte della sorgente Bavaria la rendono una birra equilibrata, dissetante e facile da bere. Bavaria Premium è una birra di buon corpo (grado alcolico 5%) ed è perfetta per l’aperitivo insieme a stuzzichini, formaggio o prosciutto, così come in abbinamento a primi piatti mediamente strutturati e secondi di carne bianca. Bavaria Premium è anche disponibile nella pratica bottiglia da 33 cl in PET, con il comodo tappo ring pull che permette di stappare la bottiglia con un semplice gesto. Infrangibile, igienica e leggerissima, la bottiglia in PET è l’ideale per tutte le occasioni: allo stadio, in spiaggia e durante i concerti. Formati disponibili: Lattina 33 cl – Lattina 33 cl – Lattina 50 cl – Lattina 50 cl – Bottiglia 25 cl x – Bottiglia 33 cl – Bottiglia 66 cl – Bottiglia PET 33 cl

8.6 Original 8.6
Original è una birra speciale ad alta gradazione (7,9%) dal colore dorato intenso, con un bouquet dal sapore dolce che rivela piacevoli note tostate e caramellate. Dal gusto forte e deciso, ben equilibrato, 8.6 Original presenta note di liquirizia e frutta secca che rafforzano il retrogusto lievemente amaro. Preparata con puro malto d’orzo e una piccola quantità di malto cristallino, combina perfettamente personalità e forza. 8.6 Original è una birra da degustazione, che si abbina perfettamente a formaggi importanti, piatti dal sapore forte e secondi con condimenti speziati. Formati disponibili: Lattina 50 cl

8.6 Red 8.6
Red è una birra speciale rossa ad alta gradazione (7,9%) dal colore rosso intenso, con un insolito mix di note dolci e amare unite a gradevoli sfumature di malto e caramello. Il suo gusto inconfondibile nasce dai tre diversi tipi di malto utilizzati e dalla scelta dei migliori ingredienti naturali uniti all’acqua pura della sorgente Bavaria. A differenza delle altre birre rosse presenti sul mercato, 8.6 Red è priva di aromi e coloranti artificiali. Formati
disponibili: Lattina 50 cl

8.6 Gold 8.6
Gold è la grande novità di Bavaria, una birra speciale bionda dal colore ambrato con una gradazione alcolica inferiore alle altre varianti di 8.6 (6,5%). Dolce e raffinata, la nuova 8.6 Gold nasce dal mix tra quattro diversi tipi di malto e luppolo ed è caratterizzata da grande ricchezza aromatica, con un bouquet dalle piacevoli note dolci: miele, arachide tostata e note floreali (camomilla e rosa). 8.6 Gold è una birra preziosa, il cui gusto, con le sue note floreali e fruttate, richiama l’Oriente; lievemente dolce, è sicuramente gradita anche ai palati femminili. Lattina 50 cl

Bavaria 0.0% Analcolica
Bavaria 0.0% è la birra analcolica di Bavaria, chiara, rinfrescante e dal gusto unico e intenso. Nata da un processo di produzione unico, Bavaria 0.0%, pur in assenza di alcool, preserva il gusto genuino della birra. Caratterizzata da un gusto intenso e da una lieve nota dolce, Bavaria 0.0% ha un’elevata intensità olfattiva, con gradevoli profumi di malto. Con un apporto calorico di sole 22 Kcal per 100 ml, Bavaria 0.0% contiene quasi la metà delle calorie di una birra normale. Il suo apporto calorico è paragonabile a quello di uno sport drink isotonico e inferiore a quello di una spremuta d’arancia o di un tè freddo. Formati disponibili: Bottiglia 33 cl

+ info: Ufficio Stampa Noesis Comunicazione – Tel 02-8310511 www.noesis.net/- www.bavaria.com/it-it/