D’Orazio produce il suo Extravergine solamente da cultivar dell’agro di Conversano in Puglia, la terra degli alberi di ulivo. La miscela naturale di Cima di Mola, Olivastro, Simone, Cima di Melfi, Leccino e Coratina rende unico il nostro Extravergine ed ogni piatto una particolare esperienza di gusto. Durante l’operazione di frangitura delle olive, i visitatori del frantoio possono assistere all’intero processo produttivo e degustare l’olio appena estratto.
INFOFLASH/FRANTOIO D’ORAZIO
Il Frantoio D’Orazio, nato negli anni ‘30 per iniziativa del capostipite, ha sede in Conversano, ridente cittadina Medioevale, non lontana dal mare, posta in un pittoresco angolo collinare della Puglia. A conduzione familiare, il frantoio è stato rinnovato da pochi anni con nuovi macchinari coniugando innovazione e tradizione, per meglio esaltare la bontà e la fragranza dell’olio. Oltre alle olive del proprio oliveto, vengono lavorate esclusivamente olive del territorio conversanese, privilegiando la qualità alla quantità. Oltre al suo olio, il Frantoio D’Orazio commercializza prodotti locali quali: sottoli, taralli (prodotti con il proprio extravergine), legumi, frutta secca e pasta. I visitatori del frantoio, durante il periodo della frangitura, possono assistere alla lavorazione e degustare l’olio appena nato accompagnato della selezione Ciccio Dorazio.
Per maggiori informazioni: – www.frantoiodorazio.it
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