ALBERTO LUISON vince il Casting Disaronno The Mixing Star Italia 2015. Il talentuoso bartender che lavora al Soho 23 di Torino, ha stupito e convinto la giuria con il cocktail “IL MOTTO”:
4,5 cl DISARONNO
2 cl Bergamotto Quaglia
3 cl spremuta di pompelmo rosa
1,5 cl succo di limone
2 cl zucchero liquido
“Il cocktail è la mia rappresentazione del classico Disaronno Sour. Per renderlo unico ho deciso di abbinare Disaronno al Bergamotto Quaglia e di equilibrarlo con del succo di pompelmo rosa. Per la decorazione: una semplice scorza di pompelmo rosa ritagliata ad hoc per dare quel tocco in più, visto che anche l’occhio vuole la sua parte”.
Grazie a Disaronno, icona di stile italiano del bere nel mondo, ALBERTO LUISON volerà a New Orleans per partecipare a Tales of the Cocktail, il più prestigioso e importante evento bartending e cocktail festival del mondo.
Straordinari anche i cocktail del secondo e terzo classificato:
Al 2° posto JORDY DI LEONE, che lavora al Tbar Ostiense di Roma,
con GOD AFRICA:
2 cl DISARONNO
3 cl Vermouth Rosso Contratto
3 cl Red Label
0,5 cl succo di lime
2 cl sciroppo di cannella
Al 3° posto LUCA SIMONETTA, che lavora al My Lounge di Cesana Brianza, con GOLDEN AGE:
2 cl DISARONNO
3 cl Genever Zuidam Single Barrel 5 anni
1/2 zolletta di zucchero di canna 3 grammi
4 dashes di angostura bitter
4 dashes bitter truth spiced chocolate
2 cl acqua naturale
+ info: www.themixingstar.com