Panifici, Produttori prodotti da forno e pasticceria
Campobasso
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Doppio Malto apre un nuovo “posto felice” nel centro di Monza, nel cuore della Brianza
10/04/2025 - Birra artigianale, buon cibo e un’atmosfera conviviale: questi sono i valori su cui si fonda il nuovo ristorante di Monza. Con un’offerta che include oltre 14 varietà di birre artigianali di produzione propria e un menù ricco e sfizioso, Doppio Malto...
Analisi sensoriale: cos’è il “corpo” di una bevanda e come lo si percepisce
09/04/2025 - Il “corpo” è un termine utilizzato per descrivere la pienezza, la consistenza e la struttura di alimenti e bevande. Il valore attribuito al corpo ha una correlazione diretta con la viscosità e, in certi casi, con la densità e con il residuo secco. ...
Pellini Caffè lancia tre nuove linee con nuova identità visiva legata a Verona e alle miscele
14/04/2025 - Pellini Caffè si presenta al 2025 nel segno della novità, annunciando tre nuove linee di prodotto pensate per i principali canali distributivi: Ho.Re.Ca., grande distribuzione e mercato estero. [beverbanners tipo=anCoffit_oriz] Il canale pr...
Ricerca CIB Assobirra su birra e sostenibilità: la Gen Z guida la rivoluzione green
15/04/2025 - Una birra sempre più sostenibile. In un contesto in cui i consumatori sono sempre più attenti all’impatto delle proprie scelte quotidiane, la sostenibilità emerge come un fattore chiave anche nelle decisioni d’acquisto legate al mondo della “bionda”....
Mavolo Beverages vola a 116 milioni di fatturato: boom per Anthology e i suoi spirits
08/04/2025 - Mavolo Beverages chiude il 2024 con un risultato da record: oltre 116 milioni di euro di fatturato, segnando una crescita del +14% rispetto al 2023. È il secondo anno consecutivo in cui l’azienda veneta, con oltre sessant’anni di attività nella distr...
Nomisma: il beverage italiano vale 26 Miliardi €, pari al 15% dell’agroalimentare
11/04/2025 - È quanto emerge dalla ricerca “Le bevande in Italia. Tematiche e tendenze” realizzata da Nomisma e presentata a Vinitaly nell’evento organizzato da Agronetwork, l’Associazione fondata da Confagricoltura, Nomisma e Luiss. [beverbanners tipo=anBevit...
Trump colpisce il caffè: l’industria soffrirà sotto il peso dei dazi
07/04/2025 - Secondo una analisi di www.worldcoffeeportal.com le imposte sulle importazioni statunitensi da Brasile, Colombia e Vietnam sono destinate a far salire i prezzi del caffè nei bar e nei supermercati statunitensi, tenuto conto che circa il 60% del caffè...
Lavazza entra in Istituto Espresso Italiano (IEI) per certificare la sua nuova gamma di miscele
09/04/2025 - L’Istituto Espresso Italiano (IEI), l’unico organismo in Italia che vanta un profilo sensoriale e un disciplinare di prodotto depositati, accoglie nella propria compagine Lavazza che utilizzerà la certificazione IEI per valorizzare “Tales of Italy”, ...
San Carlo presenta la nuova piùgusto Limited Edition 2025 “Gusto Jalapeño”
10/04/2025 - Il gusto è dei curiosi, di chi scopre il mondo con il palato ed impara ogni giorno una parola nuova da tutte le lingue del gusto. I Taste Hunter, i cacciatori del gusto, girano il mondo alla ricerca di nuovi ingredienti, assaggiano e sperimentano per...
Fever-Tree lancia il nuovo formato in lattina: l’iconico mixer ora si gusta anche liscio
17/04/2025 - Fever-Tree, il primo brand di mixer premium, da sempre punto di riferimento per la mixology d’eccellenza, presenta a TUTTOFOOD - l’appuntamento internazionale dedicato all’industria alimentare in programma dal 5 all’8 maggio a Fiera Milano (Padiglion...
Il futuro del cibo e del beverage si scrive a Milano con TUTTOFOOD 2025, dal 5 all’8 maggio 2025
16/04/2025 - «Delle 4.700 realtà aziendali che animeranno gli oltre 150.000 mq della fiera, oltre il 25% proviene dall’estero, dal Nord America alle Filippine, dalla Spagna all’Egitto, pronti ad accogliere oltre 3.000 top buyer internazionali». Con queste parole...
Allarme Nomisma: la Ristorazione Collettiva Italiana, settore da € 4,4 miliardi, rischia lo stallo
14/04/2025 - Secondo l’ultimo studio di Nomisma, il fatturato della Ristorazione Collettiva Italiana supera i 4,4 miliardi di euro, ma il Risultato Operativo segna un -69% rispetto al 2018. Un dato che, pur in un comparto essenziale per salute e inclusione, evide...