A Beer & Food Attraction 2025, Alfredo Pratolongo, presidente di Assobirra, analizza l’andamento del settore e le prospettive per il 2025: “Assobirra rappresenta il 92% della birra prodotta e venduta in Italia, quindi abbiamo una prospettiva chiara sul mercato”.
Negli ultimi due anni il settore ha registrato una flessione: “Tra il 2023 e il 2024 il mercato è sceso di circa il 5%, ma la decrescita ha rallentato e potremmo essere vicini alla parte bassa della curva”. L’Italia, con un consumo pro capite di 38 litri annui, è ancora lontana dalla media europea di 55-60 litri, segno che il potenziale di crescita è ancora ampio.
Le sfide principali restano l’incertezza dei consumi e la riduzione del potere d’acquisto, anche se “il settore della birra è sempre stato resiliente, si è raddrizzato rapidamente dopo le crisi e c’è una possibilità concreta che riparta con una buona velocità”. Per il 2025, dunque, Assobirra guarda al futuro con ottimismo.
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