L’idea di produrre una birra innovativa utilizzando la patata nasce alla Bottega Ratatuia di Roccovione (Cuneo). Largamente utilizzata in distilleria, la patata contiene le sostanze necessarie alla preparazione della bevanda più diffusa. Suo elemento caratterizzante è la pregiata PATATA delle valli cuneesi, detta “BODI” sia in dialetto piemontese che in lingua occitana. E’ una birra dal colore dorato, abboccata e di carattere, con profumi di fiori ed erbe di campo; è molto beverina, leggera in alcool ma dal carattere robusto.Accompagna ottimamente primi piatti ed antipasti. Il suo più mitico abbinamento non può che essere “TUMA E BODI” (toma e patate)…. ed ecco un nuovo piatto: “Tuma, Bodi e Bodi Beer”!
Ecco come si autopresenta la nuova birra. “Sono stata “concepita” il 29 aprile, il 30 mi hanno cotta, filtrata e messa a maturare in tino e, da pochi giorni, mi hanno imbottigliata. Sono bionda, fresca e molto beverina ma, soprattutto, buona buona buona. Il mio ingrediente molto particolare che mi rende davvero unica (dicono sia la prima in Europa, tra le poche nel mondo) è la patata di montagna, “bodi” in piemontese e occitano. E allora non potevo che chiamarmi Bodibeer. Sono la prima birra artigianale alla patata, una vera birra del territorio, voluta, ideata e commercializzata da cuneesi, su ricetta di un grande mastro birraio cuneese, prodotta in un birrificio cuneese, con le patate delle montagne cuneesi. Puoi pregustarmi, curiosare e sapere tutto di me cliccando su www.bodibeer.it. E sin d’ora, potrai gustarmi comodamente a casa tua o nei migliori locali, negozi ed esercizi che mi ospiteranno: scopri come sul sito. Allora, come dice la mia etichetta, alla tua salute, cin cin e… w la patata!”.
Per maggiori informazioni www.bottegaratatuia.it
Fonte: www.cuneocronaca.it/news.asp?id=61125
2 Commenti
viva la patata
molto bello e mi piacciono le patate