Arriva finalmente anche in Romagna la prima grande manifestazione fieristica specifica sulla Birra Artigianale. Nei padiglioni della Fiera di Forli’ venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 Marzo 2014 si potranno degustare centinaia di birre presentate direttamente dai loro Produttori. Nelle vaste aree allestite vi sarà la possibilità di assaporare golosi prodotti gastronomici d’eccellenza. Vari corsi di degustazione con i grandi esperti italiani, per conoscere i migliori abbinamenti, e gli incontri homebrewed per imparare la produzione “casalinga” di questa antica bevanda. Presenti anche produttori di impianti per la fabbricazione artigianale della birra.
GLI INCONTRIVenerdi’ 28 Marzo – Ore 18,00
Dibattito per operatori
“Il marketing e la comunicazione per i birrifici artigianali”
Relatori : Relatori : Marco Astracedi, Francesco Saverio Giovagnoli, Ing. Andrea Scrivano
Sabato 29 Marzo – Ore 18,00
Laboratorio
“Introduzione alla degustazione delle birre”
Una lezione di teorie e tecniche di degustazione: attraverso l’assaggio di 4/5 birre scopriremo come degustare e apprezzare pienamente una birra artigianale.
con Andrea Camaschella
Ingresso euro 15,00
Domenica 30 Marzo – Ore 11,30
Incontro
“Come aprire un microbirrificio artigianale”
Relatori : Ing. Annalisa Boccali, Enrico Scagnoli
Ore 15,00
Conferenza/laboratorio:
“La birra artigianale e il glutine:
quando l’assenza della proteina non pregiudica la qualità finale”
Relatore Alfonso Del Forno
ingresso euro 5,00
Ore 17,00
“l’arte dell’homebrewing ovvero produrre la birra in casa”
– come e perché produrre la birra in casa
– i metodi di produzione, gli ingredienti, le attrezzature
– dimostrazione teorica-pratica
A cura dell’Associazione UNper100
Ore 19,00
Conferenza
“Forlì e la birra: l’impresa di Gaetano Pasqui”
Relatore Umberto Pasqui
La partecipazione ai laboratori è possibile prenotandosi all’ufficio informazioni durante gli orari di apertura sino a 30 minuti prima del laboratorio
I BIRRIFICI PARTECIPANTI
1). Acelum – Possagno (TV)
2). Bad Guy – Cava manara (PV)
3). Bellazzi – Bologna
4). Montegioco – Montegioco (AL)
5). Croce di Malto – Trecate (NO)
6). Veneziano – Martellago (VE)
7). Brasseria Alpina – San Germano Chisone (TO)
8). Drunken Duck – Quinto Vicentino (VI)
9). Corti Veneziane – Barcon di Vedelago (TV)
10). Estense – Este (PD)
11). Il Mastio – Urbisaglia (MC)
12). Jeb – Trivero (BI)
13). La Buttiga – Piacenza
14). La Caulier – Belgio
15). La Moncerà – Montignoso (MS)
16). Beer & Bier – San Damiano d’Asti (AT)
17). Bad Attitude – Como
18). Malastrana – Repubblica Ceca
19). Monkey Beer – Ostellato (FE)
20). Na’ Biretta – Roma
21). Pentra – Cusano Mutri (BN)
22). BEERGATE – Distribuzione Birre Artigianali – Sesto San Giovanni (MI)
23). Terre d’Acquaviva – Atri (TE)
24). Del Ducato – Soragna (PR)
25). Birrone – Isola Vicentina (VI)
26). Abbà – Livorno Ferraris (VC)
27). Vecchio Birraio – Campo San Martino (PD)
+Info: www.fierabirraforli.it/
