L’hanno chiamata tendenza “Juicing”: è soprattutto per disintossicarsi. Si tratta dell’assunzione di numerosi centrifugati di frutta e verdura freschi durante il giorno, spesso sostituivi dei pasti principali. Da Alessandra D’Ambrosio a Sarah Jessica Parker; da Ellen Pompeo a Fergie: tantissime star, questa estate, sono state fotografate per strada mentre bevono da grandi bicchieri con succhi verdi. Per assecondare il trend, a New York e Los Angeles hanno aperto bar specializzati esclusivamente nella vendita di centrifughe e spremute. E l’onda verde non si ferma agli Stati Uniti: Londra, Parigi e anche Milano stanno vedendo sempre più sorgere questo tipo di locali iper salutisti
Fino a ieri frullati e centrifugati erano considerati bevande da ambientalisti convinti. Tipi che discendevano direttamente dagli hippy, che giravano con pantaloni a zampa e gonnelloni, che vivevano di prodotti della terra e rifiutavano le leggi dell’alimentazione industriale. Insomma erano considerati beveroni un pò tristi per fanatici dell’ecologia. Ma è bastato che qualche personal trainer americano consigliasse queste bevande ai suoi clienti vip perché tutto questo cambiasse. Intanto i beveroni hanno preso un nome cool, smoothies, poi sono stati immortalati dai paparazzi in mano alle celebrities più famose. Infine la California prima, e il mondo poi, sono stati invasi da negozi che li vendono con ricette sempre più fantasiose. Nel giro di qualche mese frullati&smoothies hanno soppiantato i famosi bicchieroni di zuccherosissimi cappuccini on the rocks e mix aromatizzati di latte e tè. In mano ai vip sempre più spesso appaiono bevande e bottigliette di succo verde, arancione, rosso intenso.
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