L’Associazione Deutsche Röstergilde è partner ufficiale di Coffeena – International Coffee & Tea Fair, che si terrà International Coffee & Tea Fair a Colonia in concomitanza con la fiera per il vending Eu’Vend. La cooperazione tra la fiera dedicata alle specialità di caffè ed il gruppo di interesse dei torrefattori specializzati offre l’opportunità di approfondire tematiche quali la tostatura dei chicchi, la qualità e la freschezza. All’associazione della Deutsche Röstergilde si sono uniti oltre 60 torrefattori di caffè con l’obiettivo di presentare il caffè in tutte le sue sfaccettature come un alimento molto pregiato che dona piacere, di illustrarne la qualità migliore, il trattamento equo e offrendo trasparenza dall’origine alla tazza. L’anteprima assoluta della fiera specializzata coffeena che ha riscosso grande successo è stata nel 2009 a Colonia, dove si è messa in mostra un’ampia gamma di prodotti sul tema del caffè; dalle macchine e gli accessori fino alle specialità di caffè, porcellane, prodotti da forno, aromi e cioccolata.
Nel 2011 essa si terrà per la prima volta in concomitanza con l’Eu’Vend, la fiera internazionale dedicata alla distribuzione automatica. L’Eu’Vend a partire dal 2003 si è affermata a Colonia come piattaforma leader nel vending, abbracciando numerose tematiche: distributori di bevande calde e distributori automatici, prodotti di riempimento (food e non-food), sistemi di pagamento e servizi. Entrambe le fiere si compensano a vicenda in modo eccellente, sia per le tematiche trattate sia per i target di espositori e visitatori. In occasione di Coffeena la Deutsche Röstergilde non soltanto si presenterà con un proprio stand, ma terrà anche il convegno autunnale per gli specialisti del settore. A questo doppio appuntamento fieristico, coffeena-Eu’Vend, sono attesi complessivamente circa 100 torrefattori, tra grandi aziende leader di mercato e piccoli fornitori di specialità che offrono prodotti e torrefazioni scelte. Un’offerta di questo genere è sicuramente interessante per i buyer della gastronomia, da quella sistematica al settore alberghiero e dei coffe shop passando per la ristorazione collettiva, ma è altrettanto interessante anche per i visitatori per eccellenza del ramo vending, come operatori e gestori di distributori automatici, buyer dei gruppi dell’olio minerale, gestori di stazioni di rifornimento, imprese commerciali e produttori di distributori. All’ultima Eu’Vend si sono presentati circa 5.000 buyer d’eccellenza provenienti da 54 paesi, di questi il 34% di nazionalità diversa da quella tedesca. Alla coffeena sono stati registrati circa 3.500 visitatori, di cui il 31% non di origine tedesco. Il programma sociale che farà da cornice a coffeena nell’autunno del 2011 punta proprio a questi buyer commerciali. Si prevedono corsi per baristi professionisti, workshop ed eventi informativi sul tema della creazione di aziende proprie.
+info: Koelnmesse Colonia (D)Tel +49 221 821-2321 k.schwarzelbach koelnmesse.de – per informazioni in Italia: Carlotta Benardelli Telefono +39 02 86961329 – www.koelnmesse.de e www.euvend.com
INFOFLASH/ DEUTSCHE RÖSTERGILDE
Nel 2006 alcuni torrefattori di caffè di stampo tradizionale si sono uniti per costituire l’associazione della Deutsche Röstergilde e promuovere tale procedimento. Nel tempo sono entrati a far parte dell’associazione oltre 60torrefattori. In qualità di gruppo di interesse, la Deutsche Röstergilde colloca i torrefattori di specialità in una rete privilegiata sul mercato tedescofono del caffè. Grazie all’aiuto di un marchio di qualità la Röstergilde fissa direttive chiare per la produzione di caffè nel rispetto della tradizione, fornendo ai consumatori la sicurezza di prodotti lavorati con metodi d’eccellenza. Il marchio è simbolo di – qualità – sensibilità per l’aspetto salutistico – equità e sostenibilità – trasparenza. Esso fornisce al consumatore la giusta comprensione di un alimento di piacere come il caffè. Oltre al gusto maturo e all’aspetto salutistico anche altri aspetti, quali l’etica, la responsabilità sociale e la sostenibilità incidono in origine sulla coscienza della politica, della tutela dei consumatori e dei media. +info. www.deutsche-roestergilde.de
