Ad aprile Seattle farà da teatro all’edizione 2017 della Global Specialty Coffee Expo, uno degli eventi più attrattivi per gli amanti dello specialty coffee di tutto il mondo. In occasione del Launch Party, organizzato il 20 aprile alle ore 18 presso il Paramount Theater di Seattle, i baristi statunitensi più creativi e tecnicamente preparati potranno competere durante l’United States Coffee Championship (USCC) Latte Art Throw Down.
Durante questo torneo a eliminazione diretta organizzato dalla Specialty Coffee Association (SCA), che darà modo ai 32 partecipanti di mettere in mostra le loro abilità, le macchine ufficiali saranno Plus4Champions, macchine specificatamente progettate per garantire stabilità nell’erogazione e qualità estrattiva dell’espresso in competizioni di alto livello come queste.
Una delle particolarità di questa competizione è il tipo di latte che i baristi dovranno utilizzare, che sarà interamente di origine vegetale. Ad ogni round i concorrenti dovranno infatti dimostrare di saper preparare eccellenti cappuccini utilizzando, in successione, latte di soia, mandorla, cocco e infine riso, scegliendo poi un ingrediente tra questi per disputare la finale.
I giudici valuteranno la qualità visiva della schiuma, il contrasto tra la superficie dell’espresso e il latte, la posizione e le dimensioni del pattern disegnato in relazione alla tazza, l’originalità dell’idea e il livello di difficoltà tecniche necessarie a realizzarla, ed eleggeranno poi il vincitore, che riceverà come premio una macchina per caffè Astoria.
ASTORIA
Fondata nel 1969, Astoria è un’azienda italiana che pensa, disegna e produce macchine per caffè espresso professionali, destinate a soddisfare esperti ed appassionati in oltre 140 paesi nel mondo, grazie a una rete vendita internazionale capillare e sedi affiliate presenti negli Stati Uniti, Francia, Romania e Russia. L’headquarters di Susegana, nel Trevigiano, è un gioiello tecnologico di 20 mila metri quadrati che rappresenta la più grande singola fabbrica per macchine da caffè espresso al mondo, concepita seguendo i principi della lean manufacturing e che vanta un settore Ricerca & Sviluppo d’alto profilo. Astoria è anche sponsor dei campionati World Latte Art e World Coffee in Good Spirits.
Per saperne di più: www.astoria.com
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ASTORIA SPONSORS THE USCC LATTE ART THROW DOWN IN SEATTLE!
Next April Seattle will host the 2017 edition of the Global Specialty Coffee Expo, one of the most appealing events to all the specialty coffee lovers around the world.
On the occasion of the Launch Party, organized on April 20th at 6 pm at the Seattle Paramount Theater, the most creative and skilled US baristas will compete against each other during the United States Coffee Championship (USCC) Latte Art Throw Down.
During this single elimination tournament organized by the Specialty Coffee Association (SCA), that will give the 32 participants the opportunity to show their abilities, the official espresso machines will be Plus4Champions, specifically designed to guarantee a constant quality both during extraction and brewing of the espresso in high level competitions like these.
One of the peculiarities of this competition is the kind of milk the baristas are going to use, that will be of vegetable origin. At each round the competitors will have to prove to be able to make excellent cappuccinos using soy, almond, coconut and rice milks, then choosing one of these to use during the finals.
Judges will evaluate the visual quality of the foam, the contrast between the surface of the espresso and the milk, the position and dimensions of the pattern in relation to the cup, the originality of the idea and the level of technical difficulties required to realize it. They will then crown the winner, who will receive an Astoria espresso machine as prize.
COMPANY PROFILE
Established in 1969, Italian company Astoria develops, designs and manufactures professional coffee machines. These are used by experts and coffee lovers in over 140 countries across the world thanks to an extensive international sales network and affiliated branches in the US, France, Romania and Russia. The company headquarters in Susegana, Northern Italy, is a technological jewel covering 20 thousand square meters, making it the biggest single coffee machine manufacturing plant in the world. Developed on the principles of lean manufacturing, it boasts a high-profile Research & Development division. Astoria is also the sponsor of the World Latte Art and World Coffee in Good Spirits championships.
To discover more: www.astoria.com
