Brita Italia Srl

Espresso, caffè ristretto, cappuccino, latte macchiato: deliziose bevande che richiedono elevati standard qualitativi di tutte le loro componenti, prima fra tutte: l’acqua!

Per questo l’integrazione di un appropriato filtro per acqua in una macchina da caffè o in un distributore automatico è una scelta importante per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. e del Vending.

Le bevande calde sono composte fino al 98% da acqua, un ingrediente a tutti gli effetti, la cui importanza rischia troppo spesso di essere sottovalutata.

La qualità dell’acqua potabile varia fortemente da zona a zona. L’utilizzo di acqua con un contenuto di sali minerali non equilibrato può impedire all’aroma del caffè di sprigionarsi appieno, e condizionare negativamente la resa in tazza anche delle migliori miscele.

La qualità dell’acqua è inoltre fondamentale per la funzionalità della macchina. Più alta è la percentuale di bicarbonati di Calcio e Magnesio, più rapida è la formazione di calcare, con una conseguente riduzione dell’efficienza dell’apparecchiatura, causa di maggiori sprechi energetici, peggior resa del caffè, rischi di fermo ed inattività ed onerosi costi di manutenzione.

L’acqua ideale per il caffè è limpida e pura, priva di sapori ed odori estranei. Dovrebbe essere, inoltre, ricca di minerali, ma in composizione equilibrata.

I filtri BRITA Professional sono appositamente studiati per ridurre la durezza temporanea da carbonati dell’acqua e la presenza di eventuali sostanze dall’odore e dal sapore sgradevoli. L’acqua filtrata BRITA mantiene quindi una qualità costantemente elevata e caratteristiche prestazionali ideali. La formazione di depositi di calcare nella macchina viene impedita, mantenendo tuttavia il contenuto di sali minerali necessario alla estrazione del caffè ed allo sviluppo del suo pieno aroma.

All’interno della gamma Brita Professional la linea Purity FINEST è specificatamente studiata per migliorare l’estrazione del caffè, in particolare delle miscele di maggior pregio e nelle zone di acqua dolce, garantendo al contempo tutte le caratteristiche prestazionali garantite dagli altri modelli.

Completano la gamma filtri a carboni attivi, idonei alla installazione su cooler per il trattamento di acqua da bere a partire da acqua potabile, su cui operano filtrazione meccanica delle eventuali impurità presenti e la rimozione di cloro e altre sostanze che possono apportare odori e sapori estranei.

Espresso coffee, filter coffee, cappuccino, latte: delicious drinks that require top quality standards in all their ingredients: above all, water!

That’s why the integration of an appropriate water filter into a coffee machine or an automatic dispenser is an important choice for professionals in the Ho.Re.Ca. and Vending sectors.

Hot drinks are composed of up to 98% water, which is an ingredient in all respects, and its importance is all too often underestimated.

The quality of drinking water varies greatly from area to area. The use of water with an unbalanced mineral salt content can prevent the coffee aroma from fully emerging, and adversely affects the cup yield of even the best blends.

Water quality is also essential for machine functionality. The higher the percentage of calcium and magnesium bicarbonates, the faster the formation of lime scale, with consequent reduction in equipment efficiency; this results in increased energy waste, decreased coffee yield, risk of breakdowns and downtimes, and high maintenance costs.

The ideal water for coffee is clear and pure, free of extraneous flavours and odours. It should also be rich in minerals, but in a balanced composition.

BRITA Professional filters are specially designed to reduce the temporary hardness caused by water carbonates, and the presence of any substances giving unpleasant flavour and aroma. BRITA filtered water therefore maintains consistently high quality and ideal performance characteristics. The formation of lime scale deposits in the machine is prevented, while maintaining the content of mineral salts required for coffee extraction and full aroma development.

Within the Brita Professional product range the Purity FINEST line is specifically designed to improve coffee extraction, in particular for the finest blends and in soft water areas, while guaranteeing all the performance characteristics provided by the other models.

The range is completed by active carbon filters, suitable for installation on coolers for the treatment of drinking water. Mechanical filtration removes any impurities present, along with chlorine and other substances that can produce extraneous odours and flavours, thereby optimising the drinking water.