Dopo il successo della scorsa edizione, BarMaster Hubtorna nel 2025 con una nuova e attesa edizione. Il format ideato da Campari Academy si conferma come uno degli appuntamenti di riferimento per la bartender community italiana, con tre tappe in programma a Roma, Napoli e Bologna, che offriranno ai partecipanti la possibilità di confrontarsi con alcuni dei più grandi nomi del settore a livello internazionale.
Un Hub di formazione, confronto e ispirazione
Con l’obiettivo di stimolare la crescita professionale e personale dei bartender italiani, il Bar Master Hub si articolerà in tre giornate – Roma (26 marzo), Napoli (24 giugno) e Bologna (28 ottobre) – ospitando in totale quindici trainer provenienti da tutto il mondo.
Ogni appuntamento seguirà un format collaudato: quattro seminari da 45 minuti, un laboratorio tecnico-pratico e, a chiudere, un momento di networking per favorire lo scambio diretto con i professionisti. I contenuti varieranno di tappa in tappa, offrendo esperienze complementari e approfondite a chi deciderà di seguire più date.
Roma apre il calendario il 26 marzo con nomi di spicco
La prima tappa del 26 marzo si svolgerà presso le Officine Farneto (via dei Monti della Farnesina 18, Roma). Tra gli ospiti più attesi:
- Monica Berg – Direttrice Creativa di Campari Academy, co-fondatrice del celebre Tayer + Elementary di Londra, eletta per cinque anni consecutivi la figura più influente nel mondo del bar secondo Bar100.
- Samuele Ambrosi – di Cloakroom, CloakLab e Boss Hogg Treviso.
- Dom Carella – F&B consultant e patron di Carico Milano.
- Edoardo Nono – Fondatore dei bar milanesi Rita e Rita’s Tiki Room.
- Il lab tecnico sarà a cura del team di Jerry Thomas Educational di Roma, in collaborazione con Campari Academy, con focus su management e marginalità economica nell’aperitivo.
Saranno trattati contenuti che al tempo stesso trasmetteranno ispirazione e pratica, per permetter alla community di crescere e attraverso i trainer comprendere l’evoluzione dell’industria del bar contemporaneo.
Aperitivo protagonista: tra cultura, tecnica e visione contemporanea
Il fil rouge dell’edizione 2025 sarà l’aperitivo, momento cardine dell’ospitalità italiana. Ogni tappa esplorerà questo rito in chiave storica, tecnica e culturale, indagandone le trasformazioni e prospettive future. Si parlerà di ricette iconiche, innovazione, sostenibilità economica, ma anche del ruolo sociale e culturale dell’aperitivo nella costruzione di un bar di successo.
La partecipazione a BarMaster Hub è gratuita e non vincolata a un singolo evento: bartender, bar manager e appassionati potranno infatti registrarsi a una, due o tutte e tre le tappe, arricchendo così il proprio bagaglio di esperienze e conoscenze.
Programma completo della tappa di Roma – 26 marzo 2025
- 09:30 – 10:00 | Accoglienza e welcome a cura del team Campari Academy
- 10:00 – 10:45 | Masterclass by Edoardo Nono – Antropologia socio-culturale dell’aperitivo milanese
- 10:45 – 11:30 | Masterclass by Monica Berg – Don’t ignore the culture
- 11:30 – 12:15 | Masterclass by Samuele Ambrosi – L’anarchia dello spritz
- 12:15 – 13:00 | Masterclass by Dom Carella – Aperitivo: non una storia romantica
- 13:00 – 14:00 | Lunch break
- 14:00 – 15:30 | Lab a cura di Jerry Thomas Educational & Campari Academy – Management e marginalità all’aperitivo
Maggiori informazioni:
www.campariacademy.com/it-it/formazione/?lang=it-IT&utm_campaign=campari-academy
