Bazzara Caffè è stata premiata per il secondo anno consecutivo ai Luxury Food&Beverage Quality Awards 2024, grazie alla sua linea di miscele di lusso Panarabica, riconosciuta come miglior caffè da selezione.
La giuria, composta da chef italiani di spicco come Alessandro Pipero, Andrea Berton, Davide Caranchini, Enrico Cerea, Fabrizio Albini, Gennaro Esposito e molti altri, ha apprezzato l’eccellenza dei prodotti Bazzara in un contesto che ha visto la partecipazione delle migliori torrefazioni nazionali.
La cerimonia di premiazione si è svolta lunedì 4 novembre in occasione di Golosaria Milano, celebre iniziativa dove si racconta il meglio dell’agroalimentare italiano, per la prima volta presso la nuova location di Fiera Milano Rho.
Linea Panarabica Bazzara: Un Viaggio Sensoriale tra i Continenti
La linea Panarabica, composta da tre miscele 100% Arabica, porta in tazza un complesso intreccio di sapori e aromi da tre continenti. Ogni miscela rappresenta una tappa di questo viaggio sensoriale:
- Panamericana: una miscela che riunisce l’intero continente americano. Le undici arabica selezionate esprimono note di frutta esotica, polpa di cacao e accenni di pasticceria, per un gusto dolce e bilanciato.
- Panafricana: la sintesi del continente africano, con sentori minerali che lasciano spazio a note agrumate e vinose, dando vita a un gusto deciso e unico.
- Panasiatica: da un viaggio lungo l’antica via delle spezie, nasce una miscela dove la corposità sciropposa riconcilia i sentori audaci delle vette del Nepal e i frutti delle foreste indonesiane, un finale pepato sorprende l’assaggiatore con il richiamo alle tipiche spezie dei mercati indiani.
Questo itinerario sensoriale è stato ideato da Marco Bazzara, Quality manager, Q-grader e Academy Director della Bazzara Academy, in un percorso durato anni nel calibrare alla perfezione i profili di queste complesse ricette che danno vita ad un prodotto veramente ricercato.
Marco Bazzara spiega:
“A supporto, nella selezione delle migliori varietà di arabica, c’è la competenza di importanti aziende del settore, infatti vorrei ringraziare per la rilevante collaborazione le aziende partner fra le quali ci sono, in primis, Alkaff e Bero, Villa, Bestcoffee, LBF, Sister’ coffee e, non di meno, i tanti piccoli produttori nei paesi di origine per la loro massima assistenza”.
Luxury Food&Beverage Quality Awards 2024
Sul palco del concorso, Angelo Frigerio, Direttore di Tespi Mediagroup, e il giornalista Tommaso Farina hanno consegnato il premio allo chef stellato Mauro Elli de Il Cantuccio. A rappresentare Bazzara, Cristina Gallo, Brand Manager, e Adriano Rosso, Art Director, hanno espresso la loro soddisfazione.
Cristina Gallo dichiara:
“Ottenere questo riconoscimento per il secondo anno consecutivo è una soddisfazione immensa per l’intero team, soprattutto considerando che si tratta di una linea nuova che è stata lanciata solamente ad ottobre 2023. Il prestigio del titolo è avvalorato dai grandi nomi degli chef che compongono la giuria – che non passano sicuramente inosservati -, ed è per noi un’importante conferma che la gamma Bazzara Luxury Blends, composta dalle tre miscele Panarabica e dalla miscela Dodicigrancru, premiata lo scorso anno, riscontra l’apprezzamento auspicato”.
Adriano Rosso ha aggiunto:
“Il nostro cliente ideale è un consumatore di fascia alta: una persona sofisticata, capace di apprezzare sia la qualità del prodotto che l’eleganza con cui viene presentato. Nel mondo del lusso e dell’alta ristorazione si ambisce a creare una vera e propria esperienza volta a stupire il consumatore. Per questo il nostro obiettivo, quando qualcuno assapora un caffè Bazzara, è riuscire a regalargli un momento di pura gioia, che venga identificato come un ‘piccolo lusso quotidiano’ e questo premio certifica che siamo sulla strada giusta.”
Durante il concorso, una giuria di esperti ha valutato i prodotti suddivisi in 11 categorie. La linea Panarabica è stata selezionata come miglior prodotto nella categoria caffè, confermando l’eccellenza e la reputazione di Bazzara a livello nazionale e internazionale.
La linea Panarabica luxury blends è disponibile attraverso l’e-commerce di Bazzara nella versione in grani in sacchetti da 250g e 1kg.
+Info: www.bazzara.it/