È possibile unire il potere dissetante della frutta al piacere di gustare un’ottima birra?
Certamente sì: basta scegliere una delle squisite birre fruttate accuratamente selezionate da Beer Paradise per iniziare un viaggio emozionante alla scoperta di questo connubio esotico capace di esaltare le papille gustative. Inizialmente prodotte solamente con una base Lambic, in cui la caratteristica acidità e il sapore agrodolce costituivano l’ideale per l’aggiunta di frutta, le birre fruttate oggi vengono prodotte anche con base Blanche. La grande abilità ed esperienza dei mastri birrai belgi ha, infatti, permesso di sperimentare con successo anche quest’altra tipologia di base che, per sua stessa natura, è meno acida rispetto alla Lambic e in cui gli aromi fruttati sono già presenti.
Quest’evoluzione ha portato a diversificare la base utilizzata per la realizzazione delle birre fruttate in base al tipo di frutta che si vuole aggiungere: se, infatti, si desidera ottenere delle birre al sapore di ciliegia o lampone la base ideale è la Lambic, mentre per le birre aromatizzate al cocco o al pompelmo l’ideale è usare una base Blanche. Da Beer Paradise (www.beerparadise.it) trovate una selezionata proposta di alcune delle migliori birre fruttate prodotte in Belgio, come per esempio
· Pink Killer – birra blanche ad alta fermentazione a cui l’aggiunta di pompelmo rosa conferisce un gusto agrodolce e un colore rosato
· Mongozo Cocco – birra, rifermentata in bottiglia, esotica e dal gusto rinfrescante dovuto alla presenza della noce di cocco
· Mystic Lime – birra blanche deliziosa e rinfrescante in cui la presenza del lievito la rende torbida e saporita e gli aromi naturali di limone le donano freschezza
· Floris Fraise – birra blanche ad alta fermentazione molto fresca e leggera, prodotta con una selezione accurata di orzo e frumento, dall’aroma dolce-amaro con note di fragola
La primavera e l’estate sono il momento migliore per apprezzare pienamente le caratteristiche organolettiche delle birre fruttate: dissetanti, rinfrescanti e a bassa gradazione alcolica spengono la sete con gusto. Scegliete quale frutto preferite e se siete indecisi… provatele tutte: ce ne sono anche alla pesca, alla ciliegia e al lampone!
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