Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nella cookie/privacy policy.
Se non sei d'accordo sei libero di lasciare Beverfood.com. Premi "ho compreso" per nascondere il messaggio.
La storia, l’architettura e la tradizione di Pistoia… in un calice di vino. La Fattoria Casalbosco è senza alcun dubbio la perfetta trasposizione enologica della celebre “città di pietra incantata”. Una cantina che affonda le proprie radici nella genuina passione della famiglia Becagli, trasmessa di generazione in generazione, da padri a figli, nel cuore del Chianti. Senza perdere mai l’attenzione al territorio, il mito della vita rurale e quella ricerca costante del gusto perfetto che ne ha ispirato la nascita tanti anni or sono.
Guidata dai fratelli Massimo e Niccolò, imprenditori di successo nel settore tessile e composito, la Fattoria Casalbosco oggi conta con vini prodotti secondo la grande tradizione enologica toscana da vitigni estremamente pregiati quali Cabernet, Merlot, Sangiovese e Chardonnay. Una gamma ampia e variegata di prodotti, dalla dimensione intercontinentale (i vini della Fattoria Casalbosco vengono venduti quotidianamente dal Canada a Hong Kong, dalla Francia alla Germania, dalla Toscana al resto d’Italia), nella quale spiccano sicuramente l’“Orchidea” e il “Fuor Civitas”. Due omaggi, il primo – realizzato solamente nelle annate migliori da uve altamente selezionate di Cabernet e Merlot – dedicato alla memoria di Raffaella Becagli; il secondo – Cabernet Sauvignon – chiaramente intitolato alla chiesa di San Giovanni Fuor Civitas.
Da appuntarsi bene, poi, anche il “Terrecotte”, vino amarcord che nasce dalla purezza in un solo vitigno, vinificato e conservato appunto in anfore di terracotte. Sapori importanti e strutturati, che Beverfood.comha avuto il piacere di degustare e analizzare ai raggi X (dalla vendemmia all’imbottigliamento) nel meraviglioso press-day organizzato dai due responsabili commerciali dell’azienda Eleonora Ciardi e Diego Tazioli. Lungo un percorso enogastronomico sviluppatosi con una visita guidata della cantina e delle bellezze della città, prima della lussuosa cena di gala nella limonaia di Borgo Antico. È proprio in questo locus amoenus ciceroniano che si esalta infatti l’indissolubile legame col territorio locale della Fattoria Casalbosco: la dimora settecentesca di Francesco Tolomei che, incorniciata da 150 ettari di vigneti e oliveti, domina le vallata tra Prato e Pistoia offrendo oggigiorno un residence per vacanze dotato di ogni tipo di comfort.
Da Pistoia con passione, ambizione e grandi progetti per il futuro. Con bottiglie eleganti e intriganti, che colpiscono fin dall’originale design della loro etichetta. E che sono protagoniste, come ogni anno ormai, al Vinitaly in programma a Verona dal 7 al 10 aprile.
30/12/2023 - Si chiama Intira Gin ed è il primo Gin premium del Perù. Durante il nostro viaggio nel Paese andino dello scorso settembre, abbiamo potuto toccare con mano una realtà giovane ed effervescente, orgogliosamente multiculturale, come la piccola distiller...
21/04/2022 - Eccellenza maiorchina dal 1856. Si può riassumere così l'essenza di Macià Batle, azienda vitivinicola fondata quasi due secoli fa a Biniali, località nei pressi di Palma. Dopo la costruzione delle bodegas a Santa María del Camí nel 1997, l'imprendito...
29/11/2021 - La miglior proposta cocktail di un ristorante spagnolo si trova a Madrid: siamo stati a provare InClán Brutal Bar, fresco di premiazione durante la nona edizione di FIBAR a Valladolid.
Ispirato all'emblematica opera di Ramón María del Valle Inclán...
15/11/2021 -
Due famiglie, tre secoli, oltre 200 anni di attività. Questo, e molto altro ancora, è W&J Graham's, pioniere nel mondo del Porto e icona del celebre vino liquoroso prodotto nella Valle del Douro e invecchiato a Vila Nova de Gaia, che in Itali...
25/10/2020 - Relax, camminate, sport di montagna e... buon vino. Il Südtirol, tra i suoi tanti vanti, è anche la terra di vigneti di livello assoluto. Tra le (numerose) eccellenze vinicole della regione, ce n'è una che ha alle spalle quasi 800 anni di storia. Par...
21/10/2020 - "Pronto, volevo sapere quanto mi costerebbe il lavaggio a secco del mio cappotto?". Quante volte, ai bartender de "La Nuova Lavanderia - Cocktail Bar" sarà capitato di rispondere a telefonate del genere...
Sarà per lo storico locale che nel centro...
28/10/2019 - La campagna toscana, uno splendido mulino a vento, arredamenti rustici e atmosfera familiare, ingredienti genuini e a km 0, la deliziosa cucina di Mirko Margheri e una gran bella novità... Sulle colline del Chianti Rufina, sulla sommità del colle di ...
03/10/2019 - I Paesi Baschi in una bottiglia di vodka, di whisky, di gin e non solo... Chi, meglio dei "Basque Moonshiners", potrebbe mai riuscire a trasmettere al mondo la passione per il territorio, per le materie prime, per il concetto craft, per l'Euskadi pi&...
02/09/2019 - Seicento soci-viticoltori, oltre ottocento ettari vitati, una cura quasi maniacale di ogni vigneto... Tutto questo all'interno dell'idilliaco contesto della Valle dei Laghi e del piano creato dal fiume Sarca nel Trentino Sud-Occidentale. Si spiega so...
08/08/2019 - Un artista, un gentleman, un bartender di livello assoluto e un altrettanto abile pollice verde. Questo è Hiroyasu Kayama, il Bartender con la "B" maiuscola capace di regalarvi una drink experience davvero unica in Giappone, a Tokyo, nell'elettrizzan...
30/07/2019 - Aspettando lo show del tramonto, quel magico momento in cui il sole si immerge nel Mar Egeo tra gli applausi e lo stupore generale. Una palla di fuoco che sprigiona tutto il suo ardore nel cielo, prima di regalare ai visitatori di Santorini sfumature...
22/07/2019 - Un buon drink all'interno del Colosseo? Ci dispiace, molto probabilmente non sarà mai possibile. Un ottimo cocktail ai piedi del Colosseo? Da inizio luglio si può, grazie all'apertura del locale che ha completamente rivoluzionato (e illuminato) la mo...
03/07/2019 - Metti una sera estiva a Kyoto, nel labirintico quanto suggestivo quartiere di Gion, alla ricerca di un drink rinfrescante e appagante. Qual è la soluzione? Una e una sola: "Nokishita 711".
Tra i rosseggianti torii scintoisti e i tipici ristoranti ...
21/06/2019 - Gioventù e ambizione, talento e passione, sogni e abnegazione. Questa è la storia di Moreno Rigacci, giovanissimo mastro birraio trentino che merita sicuramente un posto all'interno della nostra rubrica "The Drinking Tourist".
[capti...
16/05/2019 - La carne più pregiata al mondo, cucinata secondo la filosofia messicana. Non poteva che chiamarsi "WagyuMex: il wagyu incontra la cucina messicana di Lucy Noriega" l'imperdibile cena fusion organizzata lunedì sera presso il noto ristorante fiorentino...
29/04/2019 - Metti un giorno di febbraio a Gran Canaria. 25 gradi, un sole splendente e neanche una nuvola in cielo. Temperature da sogno, ben diverse dal clima poco generoso dell'inverno italiano. Tra un'avventurosa camminata sulle celebri dune di Maspalomas e u...
18/04/2019 - Un prodotto 'divino', direttamente dal cuore del Chianti. Dì Wine non è soltanto un vino fortificato, bensì un pezzo di storia e di tradizione che da fine 1800 si è tramandato di generazione in generazione. Con la stessa passione, genuinità e attenzi...
15/03/2019 - Diciamolo subito. Il “Birrificio del Forte” è molto più di un semplice birrificio. Un’entusiasmante avventura nata ufficialmente nel 2011 in Versilia, ma nell’aria già da molto, molto tempo prima. Frutto della passione smisurata per la birra e delle ...
26/02/2019 - "Un rincón de España en el centro de Florencia", Toscana e Spagna non sono mai state così vicine. Merito de "La Cova - Tapas Bar", il ristorante più cercato dagli spagnoli nel cuore di Firenze. Ma anche il miglior modo di visitare la penisola iberica...
02/02/2019 - Firenze e i Paesi Baschi non sono mai stati così vicini. Martedì prossimo il locale fiorentino “Dome” avrà infatti l’onore di ospitare Jose Luís Navarro, fondatore e proprietario della celebre microdistilleria spagnola “Basque Moonshiners”, tra i pri...
10/01/2019 - Un angolo di Messico in Trastevere. La Punta Expendio de Agave non potrà mai essere considerata soltanto un cocktail bar. Piuttosto, un'esperienza totalizzante che appaga i cinque sensi, all'insegna dell'autenticità.
[caption id="att...
24/12/2018 - Nel profondo Sud del mondo, nella suggestiva Patagonia, nell’intrigante Tierra del Fuego. Dove, se non qui, sarebbe potuta nascere ormai più di 120 anni fa la birra più australe del globo?
[beverbanners tipo=anBirit_oriz]
Un...
27/11/2018 - Un pomeriggio nella birreria indipendente più famosa degli States, nel cuore di New York. Cosa chiedere di più sotto l'albero di Natale? La visita alla "Brooklyn Brewery" è un must per ogni appassionato del beverage. Fondata nel 1988 dal giornalista ...
18/11/2018 - Paella, corrida, flamenco, cerveza e... Tío Pepe. Tra gli stereotipi della cultura spagnola, rientra sicuramente anche il vino 'fino' per eccellenza. Chi, d'altronde, non ha mai visto quell'ormai celebre bottiglia con giacca rossa, sombrero e chitarr...
29/10/2018 - Ci sono un mastro birraio serbo, una talentosa americana, un enologo greco e un imprenditore inglese. No, non è la solita barzelletta... È la storia di una delle craft beer più in voga di tutta la Grecia. Nel 2011, rispettivamente, Boban Krunic, Majd...
15/10/2018 - Chi ha inventato il Pisco? La contesa è aperta da oltre un secolo e nessuno è ancora riuscito a trovare una risposta che accontenti tutte le parti in causa. Lungi da noi farlo, ma una cosa è certa: questo distillato di vino, ottimo da gustare sia da ...
27/09/2018 - Nel mondo che vorrei... vino gratis 24 ore su 24. Sembra utopia, addirittura fantascienza, ma in Abruzzo i miracoli accadono davvero. Il 9 ottobre 2016 la Cantina Dora Sarchese ha infatti inaugurato la sua fontana magica, nella quale al posto dell'ac...
31/05/2018 - Artigianale o commerciale, da degustare o da bere tutta d'un sorso, a qualsiasi ora del giorno. La birra ormai scandisce momenti ed eventi delle vite di ognuno di noi. Ma in Repubblica Ceca, Paese che "vanta" il consumo pro capite di birra più alto a...