Il mercato italiano delle bevande analcoliche (acque confezionate, bibite gassate e lisce, succhi e bevande frutta), ha chiuso il 2016 con un consumo complessivo di 16.390 milioni di litri, di cui 12.650 di acque confezionate e 3.740 di bibite, succhi e altre bevande frutta, per un consumo procapite complessivo di ca. 273 litri/anno (211 litri di acque e 62 litri di bibite e succhi). Il giro d’affari complessivo dell’industria dei soft drink in Italia è stimato intorno ai 5,8 miliardi di euro.
L’andamento è stato negativo per tutte le categorie di bevande, ad eccezione delle acque minerali, che, pur in una situazione climatica non brillante, sono riuscite a consolidare i volumi record del 2015. Per il 2017, grazie ad una stagione climatica positiva si assiste ad una ripresa dei consumi. I Dati IRI evidenziano a fine settembre 2017 una crescita dei volumi di acque minerali di ben l’8% nei canali della moderna distribuzione e di ca. il 2% per i comparti delle bibite e succhi. La nuova edizione dell’Annuario Bevitalia dà il profilo completo aggiornato di tutti i mercati e degli operatori che a vario titolo operano nel settore delle bevande analcoliche.
Il nuovo report settoriale (372 pagine fitte di dati, informazioni e immagini) è pubblicato in collaborazione con Mineracqua (l’associazione imprenditoriale delle industrie italiane di acque minerali naturali e acque di sorgente) e mette a fuoco tutta la complessa realtà settoriale del bere analcolico con riguardo a mercati e quadro competitivo, marche, confezioni & packaging, produttori & importatori, fornitori specializzati di impianti, materiali e servizi e i gruppi della distribuzione moderna, della ristorazione organizzata, dell’ingrosso e del vending
SETTORE ACQUE MINERALI
Questa sezione fornisce innanzitutto una panoramica essenziale ma completa del mercato nazionale, con riferimento alla produzione & consumi, mix prodotti, consumatori e occasioni di consumo, packaging, canali di vendita, quadro competitivo. La sezione fornisce anche il Repertorio Marche Acque Minerali e di Sorgente (circa 270 in tutta Italia) con le informazioni di base per ciascuna marca ed inoltre una Vetrina Confezioni. La parte più corposa della sezione acque minerali è dedicata alle varie Fonti e Aziende Imbottigliatrici (ca. 135), schedulate regione per regione. Ogni scheda riporta l’anagrafica societaria, i dati di attività, il management, le unità produttive e le certificazioni di qualità, le marche delle acque prodotte, spesso complementate da schede di approfondimento sui prodotti e da brevi focus su storia, territorio e caratteristiche delle fonti.
SETTORE ACQUE IN BOCCIONI
Oltre al profilo del mercato italiano ed europeo, questa sezione riporta le schede informative dei vari produttori e distributori di water coolers, un segmento di mercato che in Italia è stimato in oltre 135 milioni di litri.
SETTORE BIBITE E SUCCHI
similmente a quanto già descritto per la sezione acque, anche la sezione bibite e succhi esordisce con una panoramica del mercato nazionale, con riferimento alla produzione & consumi, mix prodotti (bibite gasate, bibite lisce, energy & sport drink, succhi, nettari e altre bevande frutta), packaging, canali di vendita, quadro competitivo. Segue il Repertorio Marche distinto per le varie categorie di bevande. La parte più corposa della sezione traccia i profili delle unità di produzione e/o importazione, con la scheda informativa di ciascuna società ed eventuali approfondimenti sulle marche e i prodotti.
FORNITORI SPECIALIZZATI
riporta la Rubrica completa degli oltre 500 fornitori specializzati che operano nel settore, fornendo materie prime, impianti e macchinari all’industria e alla distribuzione, materiali di packaging, prodotti-attrezzature e materiali per i locali, servizi di vario tipo.
DISTRIBUZIONE
questa ultima sezione riporta le schede anagrafiche essenziali dei Gruppi Distributivi dell’Ingrosso, dei Gruppi della Distribuzione Organizzata., dei Gruppi della Ristorazione Commerciale e Collettiva e dei Gruppi del Vending.
Per la completezza di dati, informazioni e immagini l’Annuario BEVITALIA delle Acque, Bibite e Succhi è la pubblicazione settoriale più completa e rappresenta uno strumento fondamentale di conoscenza e consultazione per tutti gli operatori che vogliono tenersi aggiornati sul settore del bere analcolico e che in esso intendono operare con cognizione di causa. Va sottolineato il fatto che Bevitalia, così come tutti gli altri “Annuari del Bere” Beverfood.com, godono di un ulteriore supporto complementare su web, dove sul portale www.beverfood.com vengono fornite in tempo reale tutte le informazioni sugli annuari e tutte le principali news settoriali, pubblicate giornalmente nella specifica sezione del portale rappresenta di fatto il portale del beverage di riferimento in Italia. L’annuario è disponibile in versione digitale (Pdf) sul portale delle bevande www.beverfood.com con download gratuito per tutti gli interessati, mentre la versione cartacea è in vendita al prezzo di 100€ e può essere ordinata attraverso il portale.
