Il nuovo Annuario Bevitalia 2024-25 analizza le tendenze e i numeri chiave dell’industria delle bevande analcoliche, confermandosi uno strumento essenziale per gli operatori del settore. Realizzata da Beverfood.com Edizioni in collaborazione con Assobibe (l’associazione imprenditoriale delle industrie italiane che producono e vendono bevande analcoliche), questa pubblicazione rappresenta uno strumento indispensabile per tutti gli operatori del settore.
Andamento del mercato
Nel 2023, i consumi nazionali di bevande analcoliche hanno registrato un leggero calo a quantità, compensato però dalla continua crescita in termini di valore, sostenuta dall’aumento dei prezzi medi. Questa tendenza si conferma anche nel 2024.
Secondo i dati Circana i consumi totali di bibite lisce e gassate in Italia nel 2023 sono stati di circa 3.140 milioni di litri, con una lieve diminuzione rispetto ai 3.190 milioni di litri del 2022. Il consumo pro capite si attesta sui 53 litri annui, il più basso in Europa. Per i succhi e le bevande a base di frutta, i consumi hanno raggiunto i 675 milioni di litri, in calo del 3,5% rispetto all’anno precedente, con un consumo pro capite di 11,5 litri, inferiore alla media UE di 15 litri. Il mercato delle bevande vegetali ha invece continuato a crescere, raggiungendo i 170 milioni di litri e un giro d’affari stimato di 370 milioni di euro.
I contenuti dell’Annuario
L’Annuario Bevitalia si apre con una sezione dedicata ai mercati, articolata in bibite lisce e gassate (inclusi energy e sport drink), succhi e bevande a base di frutta, e bevande vegetali. La sezione analizza i consumi del 2023, fornendo dati dettagliati su volumi e valori, e offre le prime indicazioni per il 2024. Vengono inoltre approfonditi temi come il packaging, i canali di vendita, il quadro competitivo e un confronto con i dati di mercato degli altri Paesi europei.
Segue il Repertorio Marche, organizzato per categorie di bevande.
La sezione principale è dedicata alle unità produttive nazionali, con schede informative dettagliate per ciascuna società, incluse analisi approfondite delle marche e dei prodotti. Questa panoramica si completa con i profili dei principali importatori e distributori nazionali di bevande analcoliche, arricchendo l’analisi del mercato italiano.
Bevitalia include anche una sezione sulle aziende fornitrici di impianti, tecnologie, packaging e servizi per la produzione e distribuzione di bevande.
L’Annuario dedica un focus sulla distribuzione, evidenziando i principali gruppi operanti nell’Horeca (ingrosso, cash & carry, ristorazione e vending), nella grande distribuzione moderna e nei canali specializzati. L’ultima sezione è dedicata agli Enti e Associazioni del settore, sia in Italia che nei maggiori Paesi europei.
Un’industria in evoluzione
L’edizione 2024-25 pone particolare attenzione all’innovazione, affrontando temi come la sostenibilità, il crescente successo delle bevande senza zucchero (che ora rappresentano il 24% del mercato italiano) e l’introduzione di nuovi formati e prodotti, tra cui le bibite funzionali e i cold brew coffee.
Bevitalia: un punto di riferimento per il settore
Grazie alla qualità delle analisi e alla ricchezza dei dati, Bevitalia 2024-25 si conferma uno strumento imprescindibile per comprendere le dinamiche di un mercato in continua evoluzione.
L’Annuario Bevitalia in versione digitale (PDF) è disponibile per il download gratuito da beverfood.com. Il volume cartaceo, invece, può essere ordinato dal negozio di Beverfood.com, anche in combinazione con l’Annuario Acquitalia, usufruendo di un prezzo speciale scontato.