“CH’TI” è un brand iconico della cultura brassicola francese. Il marchio è famoso per la sua “bière de garde”, stile birraio tradizionale del nord della Francia a confine con il Belgio. La Ch’ti blonde è di uno splendente giallo dorato, con 6,8% alc. facili da bere, poco amara, con una caratteristica fragranza di cereale.
De garde significa “di conservazione”, dopo due settimane di fermentazione a 8 gradi, rimane ad affinare per altri 45 giorni. Il risultato regala sfumature aromatiche molto piacevoli. Il marchio Ch’ti si declina anche nelle ricette della Triple e della Ambrée, e l’ultima appena arrivata IPA.
Brasserie Castelain è un birrificio storico da quasi 100 anni a conduzione famigliare, in continua crescita, ancora di dimensione artigianale, sotto i 200.000 mila ettolitri. Valori importanti per il birrificio sono : tradizione, regionalità, sostenibilità.
Brasserie Castelain è un birrificio prolifero di specialità, sviluppa la sua gamma in 4 marchi: CH’TI, JADE, CASTELAIN e CADETTE.
La linea biologica JADE è stata la prima birra francese certificata BIO già nel 1986, quasi 40 di esperienza; la linea CASTELAIN firma due eccellenze del birrificio : Grand Cru e Castelain IPA e alcune importanti ricette stagionali anche con affinamento in legno. La linea CADETTE per un’ottima lager e per ricette contemporanee.
I formati principali per CH’TI in l’Italia comprendono la bottiglie 33 cl, la lattina 50 cl, il 75 cl con tappo fungo e il fusto. I prodotti della Brasserie Castelain sono disponibili per importazione diretta o con servizio di groupage a Cittadella in provincia di Padova.
www.brasseriecastelain.com
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BIRROLOGY è il servizio di groupage offerto da Poggiana Selezioni srl di Daniele Poggiana.
I birrifici ad oggi disponibili per il groupage sono Pivovar Svijany dalla Boemia in Rep.Ceca, Brouwerij Strubbe dalle Fiandre in Belgio e Weismainer Püls-Bräu dalla Franconia.
www.pivovarsvijany.cz
www.brouwerij-strubbe.be
www.weismainer.de
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