Il 18 e 19 gennaio 2025, Firenze torna protagonista della scena brassicola italiana con il festival Birraio dell’Anno, organizzato dal network Fermento Birra. L’evento, giunto alla sua 16ª edizione, si terrà al Teatro Cartiere Carrara (ex Tuscany Hall) e vedrà la partecipazione di oltre 50 birrifici italiani selezionati attraverso un processo di votazione che coinvolge 100 giudici esperti e i migliori 50 birrai dell’edizione precedente.
Un format esclusivo per due giornate imperdibili
Sabato 18 gennaio: degustazioni illimitate e dialogo con i protagonisti
La giornata di sabato è suddivisa in due sessioni (12:00-17:00 e 19:00-24:00) con una formula “tutto incluso” che consente agli appassionati di degustare senza limiti le birre dei 20 birrifici in gara per il premio Birraio dell’Anno e dei 3 candidati al riconoscimento di Birraio Emergente.
L’acquisto del Beer Pass, disponibile online con ingresso ridotto a 5 euro (anziché 10), garantirà accesso limitato per massimizzare l’esperienza, ridurre le code e permettere un dialogo diretto con birrai ed esperti. Saranno disponibili anche aree relax con sedute e tavoli, oltre a un corner speciale “Fermento Italia” curato dalla redazione di Fermento Birra. Non mancheranno le degustazioni guidate gratuite, tenute da esperti degustatori e birrai sul palco del teatro.
Domenica 19 gennaio: 50 birrifici e le premiazioni finali
La seconda giornata offre una super-sessione di 6 ore (12:00-18:00) con un incremento delle proposte alle spine: 50 birrifici, inclusi i migliori della classifica Birraio dell’Anno e i 3 emergenti. Anche per questa giornata sarà necessario il Beer Pass (ingresso ridotto a 5 euro online).
Punti salienti della domenica:
- Alle 13: degustazioni gratuite sul palco.
- Alle 15: premiazione del concorso nazionale per homebrewer.
- Alle 16: proclamazione del Birraio Emergente e del Birraio dell’Anno, trasmessa anche in diretta sulla pagina Facebook dell’evento.
Street food e sostenibilità: cibo e servizio impeccabili
Durante il festival, sarà possibile acquistare specialità regionali di street food direttamente presso gli espositori, mentre Publiacqua garantirà acqua potabile gratuita. Per i puristi della degustazione, un punto risciacquo sarà disponibile per pulire il proprio bicchiere tra un assaggio e l’altro.
Candidati al titolo di Birraio Dell’Anno 2024:
- Agostino Arioli e Maurizio Folli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)
- Simone Bedeschi e Saverio Casadei del birrificio Bajön di Porto Corsini (RA)
- Samuele Cesaroni del birrificio Brasseria della Fonte di Pienza (SI)
- Enrico Ciani del birrificio Birra dell’Eremo di Assisi (PG)
- Luca Dalla Torre del birrificio Bondai di Sutrio (UD)
- Pietro Di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)
- Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)
- Lorenzo Guarino del Birrificio Rurale di Desio (MB)
- Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)
- Emanuele Longo del Birrificio Lariano di Sirone (LC)
- Giorgio Masio del birrificio Altavia di Quiliano (SV)
- Elia Pina del birrificio 50&50 di Varese (VA)
- Marco Raffaeli del birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM)
- Luigi Recchiuti del birrificio Opperbacco di Notaresco (TE)
- Marco Sabatti del birrificio Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS)
- Luca Sartorelli del birrificio Ca’ Del Brado di Rastignano (BO)
- Cecilia Scisciani e Matteo Pomposini del birrificio MC 77 di Serrapetrona (MC)
- Luca Tassinati del birrificio Liquida di Ostellato (FE)
- Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno (MB)
- Josif Vezzoli del birrificio Elvo di Graglia (BI)
Candidati al titolo di Birraio Emergente 2024:
- Roberto Falasca del birrificio Zero.5 di Monterotondo (RM)
- Filip Lozinski del birrificio Wild Raccoon di Cussignacco (UD)
- Giacomo Maule e Mirko Boggian del birrificio Sorio di Gambellara (VI)
Selezione corner Fermento Italia:
- Piero Cavalleri e Irene Castellazzi del Birrificio Finalese di Finale Ligure (SV)
- Davide Cairello del birrificio Legnone di Dubino (SO)
+INFO: www.birraiodellanno.it
