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In occasione del Salone internazionale dell’agricoltura di Parigi, l’associazione che rappresenta i birrifici francesi “Brasseurs de France” ha diffuso le cifre che riguardano le figure chiave del settore. Secondo il sindacato, la Francia ha ora più di 1.100 birrifici che vendono più di 4.000 marchi diversi.
L’intero settore ha un fatturato di 12,5 miliardi di euro e impiega 68.000 persone. Per quanto riguarda la materia prima, la Francia è il secondo produttore ed esportatore al mondo di orzo e il più grande esportatore di malto del mondo. Un settore sano e in crescita, ma che ad oggi forse resta più che altro confinato al mercato domestico!
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