Beverfood.com Edizioni ha pubblicato il nuovo annuario settoriale BIRRITALIA 2020-21 che, con 354 pagine ricche di dati, immagini e informazioni sui birrai e le birrerie, gli importatori, i fornitori specializzati e i distributori, può essere considerato a pieno titolo la “Bibbia” del settore birrario nel nostro Paese.
L’Annuario mette a fuoco i mercati ed il quadro competitivo nazionale e internazionale e fornisce la mappa informativa di tutti gli operatori che a vario titolo operano nel variegato mondo della birra in Italia.
SEZIONE MERCATI
La prima parte della sezione traccia un articolato profilo del mercato italiano della birra che nel 2019 ha registrato una ulteriore crescita della produzione, dei consumi e delle esportazioni. I consumi totali si sono ora portati a 20,9 milioni di hl con una produzione nazionale record portatasi a 17,2 milioni di hl . L’industria nazionale è riuscita ad esportare 3,5 milioni di hl, mentre le importazioni sono state pari a 7,1 milioni di hl . Il consumo pro-capite ha ora raggiunto i 34,6 litri/anno, il più alto di tutti i tempi, anche se rimaniamo ancora molto al di sotto della media europea. Per l’anno in corso (2020) si prospetta ancora una crescita dei consumi domestici, ma un crollo nei consumi fuori casa, a causa delle forti limitazioni operative imposte dalla crisi pandemica.
Vengono inoltre approfonditi vari aspetti del settore, come il valore economico, sociale e ambientale della filiera birraria, il mix dei consumi, i consumatori, il packaging ed i canali di vendita, con un focus speciale sui vari segmenti della GDO. Viene altresì fornito una panoramica essenziale sul quadro competitivo italiano dominato da 8 gruppi: Heineken Italia, Peroni, AB InBev Italia, Gruppo Castello, Carlsberg Italia, Gruppo Forst/Menabrea, Swinkels Family Brewers e Ceres. Vengono infine forniti i dati fondamentali dell’andamento della produzione mondiale di birra, stimata globalmente in 1.905 milioni di hl e un focus sui principali competitori mondiali.
SEZIONE PRODUTTORI E IMPORTATORI
La parte più ampia dell’annuario è naturalmente dedicata alla Sezione Produttori con le schede informative complete e aggiornate dei vari produttori (nazionali ed esteri) che operano sul mercato italiano, direttamente o tramite apposite organizzazioni distributive specializzate. Ciascuna scheda riporta i dati fondamentali del produttore, i prodotti e le marche commercializzate sul nostro mercato e, laddove segnalati, i partner distributivi. Questa parte si completa con la Sub-Sezione degli Importatori operanti a livello nazionale o pluriregionale per i quali vengono forniti dati anagrafici, management, marche rappresentate e/o distribuite, ecc. Sono anche segnalati i principali produttori (e relative marche) di sidro operanti sul mercato italiano.
SEZIONE DISTRIBUZIONE
L’ultima sezione è dedicata agli Operatori della Distribuzione con le schede anagrafiche dei principali gruppi ingrosso, gruppi cash & carry e di circa 2000 grossisti bevande suddivisi per regione e provincia. All’interno della sezione è presente anche un’analisi di TradeLab sulla evoluzione post Covid dei distributori ingrosso.
L’Annuario rappresenta una guida indispensabile per chiunque voglia operare con cognizione di causa in un mercato composito e articolato come è quello delle birre, ma anche per chi voglia approfondire per motivi professionali o culturali il mondo birrario italiano.
