Beverfood.com Edizioni ha pubblicato il nuovo annuario settoriale BIRRITALIA 2022-23 che, con 312 pagine ricche di dati, immagini e informazioni sui birrai e le birrerie, gli importatori, i fornitori specializzati e i distributori, può essere considerato a pieno titolo la “Bibbia” del settore birrario nel nostro Paese.
SEZIONE MERCATI
La prima parte della sezione traccia un articolato profilo del mercato italiano della birra che nel 2021 ha registrato una ripresa dei consumi e della produzione grazie anche al rilancio dei locali Ho.Re.Ca. e dei consumi fuori casa che nel corso del 2020 erano stati fortemente penalizzati dalle restrizioni anti Covid. I consumi totali sono cresciuti a 20,8 milioni di hl, con un consumo pro-capite di 35,1 litri nel 2021, ma ancora al disotto dei volumi pre pandemici. La produzione nazionale è cresciuta a quota 17,6 milioni di hl, superando sia i livelli raggiunti nel 2020 che quelli del 2019. I produttori di birra italiani hanno esportato 3,5 milioni di hl, mentre le importazioni sono state pari a 7 milioni di hl. Per il 2022 si prospetta un forte recupero dei volumi nell’ grazie alla piena liberalizzazione dei locali fuori casa e alla forte ripresa della stagione turistica.
Vengono inoltre approfonditi vari aspetti del settore, come il valore economico, sociale e ambientale della filiera birraria, il mix dei consumi, i consumatori, il packaging ed i canali di vendita, con un focus speciale sui vari segmenti della GDO. Viene altresì fornito una panoramica essenziale sul quadro competitivo italiano dominato da 8 gruppi: Heineken Italia, Peroni, AB InBev Italia, Gruppo Castello, Carlsberg Italia, Gruppo Forst/Menabrea, Swinkels Family Brewers e Ceres Royal Unibrew Italia. Vengono infine forniti i dati fondamentali dell’andamento della produzione mondiale di birra, e un focus sui principali competitori mondiali.
SEZIONE PRODUTTORI E IMPORTATORI
La parte più ampia dell’annuario è naturalmente dedicata alla Sezione Produttori con le schede informative complete e aggiornate dei vari produttori (nazionali ed esteri) che operano sul mercato italiano, direttamente o tramite apposite organizzazioni distributive specializzate. Ciascuna scheda riporta i dati fondamentali del produttore, i prodotti e le marche commercializzate sul nostro mercato e, laddove segnalati, i partner distributivi. Questa parte si completa con la Sub-Sezione degli Importatori e Distributori nazionali operanti a livello nazionale o pluriregionale per i quali vengono forniti dati anagrafici, management, marche rappresentate e/o distribuite, ecc.
SEZIONE DISTRIBUZIONE
L’ultima sezione è dedicata agli Operatori della Distribuzione con le schede anagrafiche dei Gruppi della Grande Distribuzione, Grande Ristorazione, Cash & Carry e Gruppi Ingrosso Bevande. Segue infine un’ampia sezione con la segnalazione di tutti i grossisti bevande che operano nelle varie regioni italiane (oltre 2.000 aziende)
L’annuario rappresenta una guida indispensabile per chiunque voglia operare con cognizione di causa in un mercato composito e articolato come è quello delle birre, ma anche per chi voglia approfondire per motivi professionali o culturali il mondo birrario italiano.
