Leonardo Di Vincenzo, mastro birraio e mente di Birra del Borgo, ha in serbo un prodotto davvero bizzarro per la specialità di ottobre: la Old Antonia è una IPA che raggiunge il 10% di volume alcolico pur rimanendo molto bevibile. L’ennesima sfida vinta dal birrificio reatino.Ogni volta che inizia un nuovo mese, sono moltissimi gli appassionati di birra impazienti di conoscere ed assaggiare le produzioni speciali di Birra del Borgo, le cosiddette “Bizzarre”.E quella di ottobre è davvero molto Bizzarra: questa volta Leonardo Di Vincenzo ha estratto dal cilindro una Indian Pale Ale assolutamente particolare e innovativa.L’obiettivo che ha guidato la realizzazione di questo prodotto era quello di produrre una IPA che fosse al tempo stesso molto alcolica ma anche assolutamente bevibile ed elegante. Il risultato è stato perfettamente centrato con la Old Antonia: una birra che si è già guadagnata la definizione di “Imperial IPA” per i suoi 10 gradi alcolici.
Nella Old Antonia la luppolatura è ovviamente dominante e non potrebbe essere altrimenti per un prodotto con queste ambizioni, tanto che i luppoli (in una sapiente miscela tra americani e non) vengono utilizzati dall’ammostamento al dry hopping. Il corpo è importante e deciso, ma allo stesso tempo le note agrumate e resinose date dai luppoli la rendono estremamente fresca. Insomma ancora una volta il birrificio reatino propone un prodotto sicuramente imperdibile per chi cerca sensazioni nuove e forti dalla propria birra. La Old Antonia e le altre specialità di Birra del Borgo sono distribuite da Interbrau, azienda padovana leader nella distribuzione di birre speciali.
SCHEDA TECNICA DI OLD ANTONIA
Tipo: Imperial IPA
Gradi: 10%
Temperatura: 11-13 C
Confezione: bottiglia vetro 75 cl
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