Per credere alla mitologia non serve la fede, basta l’immaginazione. Così siamo certi che la bevanda degli dei fosse il nettare e che al miele, piovuto dal cielo come la manna, si dovesse il potere di rendere immortali.

IOVEM nasce dunque dall’immaginazione: è un liquore dalla ricetta segreta ma i cui ingredienti primari sono miele, zenzero e limone.
È ispirato alla classicità romana e al mulsum, vino mescolato alle spezie e servito nei banchetti come ‘aperitivo’. Il suo colore, un viola seducente e vistoso, rimanda anch’esso all’antichità e alle stoffe più preziose, degne solo dei re, colorate con le secrezioni di rari molluschi del Mediterraneo.

Ma IOVEM non è solo storia, è anche futuro. Un futuro sostenibile e naturale. Il miele di IOVEM viene da un’oasi protetta, dove è stato adottato un alveare di 300.000 api a tutela della biodiversità dell’ecosistema in cui prosperano.

IOVEM ha la dolcezza dorata del miele, la nota afrodisiaca dello zenzero, l’acidità equilibrata e rinfrescante del limone: è un ingrediente perfetto per nuovi esperimenti di miscelazione. Non poteva essere altrimenti perchè è nato dal talento e dalla creatività di Bruno Vanzan, barman premiatissimo, flair bartender, formatore e imprenditore.

IOVEM è una sfida a ogni mixologist e alle loro idee. È la promessa di nuovi cocktail immortali.