Secondo le valutazioni della Brewer Association americana nel 2006 le vendite di birra artigianale negli Usa sono aumentate del 12% rispetto all’anno precedente, portandosi a 6,7 milioni di barili. Poiché ogni barile di birra corrisponde a 117 litri, il volume delle vendite di birra artigianale negli USA è equivalente a 7,8 mio hl. Il 2006 conclude un triennio di forte sviluppo che ha visto le vendite di birre artigianali progredire di ben il 30% rispetto al 2003.
Tenuto conto che il consumo totale di birre negli Usa è di 240 mio hl, le birre artigianali rappresentano una quota del 3,3% del totale volumi di birra negli USA, mentre il valore delle vendite al dettaglio si è già portato oltre i quattro miliardi di dollari. I canali di distribuzione più importanti per la birra artigianale sono il grocery, i negozi di convenienza e quelli specializzati nella vendita di vini e liquori. Il settore delle birre artigianali negli USA fa riferimento ad un universo di ben 1.396 unità produttive tra birrerie artigianali regionali, microbirrerie locali e brew pub., sparsi in tutti gli stati della federazione americana.
Paul Gatza, direttore dell’associazione dei birrai così commenta queste cifre: “Il gusto americano sta chiaramente cambiando ed è esplosa la richiesta di birre più gustose e diverse da quelle tipiche della grande industria” Julia Hertz, direttore marketing delle Brewers Association precisa: “ La birra artigianale è diventata una storia di grande successo americano; oggi i birrai artigianali USA sono ricercati, emulati e celebrati globalmente. La domanda è diventata contagiosa. La birra artigianale raccoglie l’entusiasmo di un numero crescente di consumatori che ricercano gusto, diversità e valore”.
+ INFO: BREWERS ASSOCIATION Phone: 303.447.0816 x113 – – www.beertown.org
(ATTENZIONE: per chi fosse interessato, dal sito www.beertown.org è possibile scaricare la lista completa di tutti i 1.400 produttori artigianali americani www.beertown.org/craftbrewing/2006_craft_breweries.xls )
N.d.R.: Beverfood ha sempre avuto una particolare attenzione per il mondo della birra artigianale, dedicando ad esso ogni anno un speciale sezione sul proprio Annuario delle Birre. La nuova edizione 2007-08 dell’Annuario Beverfood, ormai in corso di stampa, pubblicherà un grande servizio di ben 32 pagine sul fenomeno della birra artigianale americana, curato con grande competenza e passione da Lorenzo Dabove, tra l’altro con numerose interviste agli esponenti di spicco di questo grande movimento che, non a caso, è stato battezzato come “Beer Renaissance”
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