Dati straordinari per il Prosecco Doc nel 2013: oltre 240 i milioni di bottiglie di Prosecco Doc imbottigliate per una produzione pari a 1.811.763,66 ettolitri, ovvero 243.255.483 pezzi, considerando le bottiglie nei vari formati. Con un incremento di ben il + 24,2 per cento rispetto al 2012. E il futuro? Il Consorzio di tutela Prosecco Doc ha compiuto appena 4 anni e, a tutt’oggi, parte dei circa ventimila ettari (16.500 nella regione Veneto, 3.500 nel Friuli Venezia Giulia) assegnati alla denominazione Prosecco Doc sono ancora giovani. Le stime indicano che alla produzione piena si arriverà tra non molto con una previsione di 400 milioni di bottiglie.
«Sono dati in linea con le nostre previsioni», commenta il presidente del Consorzio tutela Prosecco doc Stefano Zanette. «Certo, sono numeri importanti che si spiegano con il concorso di una serie di fattori. Innanzitutto il serio impegno dei soci, la loro capacità di produrre qualità e la loro abilità nella penetrazione di nuovi mercati, esteri in special modo. Tali risultati si riconducono inoltre all’attività del Consorzio, in particolare alle azioni avviate nell’ambito della tutela e della promozione».Ma secondo il presidente del Consorzio sono anche altri i fattori di questa crescita: «Uno dei risultati più lusinghieri per il Prosecco, sia a detta dei consumatori che degli esperti di settore, è la qualità media del prodotto, che si è elevata. E tutto ciò nonostante il consistente aumento delle quantità immesse quest’anno nel mercato (più 30 milioni di bottiglie)». Il Consorzio, che nel 2013 per la prima volta ha potuto contare su una certa disponibilità di risorse, ha promosso una serie di collaborazioni volte da un lato a garantire una maggiore tutela del Prosecco nel mondo, dall’altro a riposizionarne l’immagine a livello internazionale.