Come ogni anno Formind rende pubblico il Mind Observatory Market, lo strumento che fornisce il quadro dei consumi del mercato fuori casa e dell’atteggiamento del consumatore. Il M.O.M. Rappresenta la chiave di lettura dei principali fenomeni di mercato e degli atteggiamenti del consumatore che hanno caratterizzato i consumi per il periodo in corso, supportando, con l’analisi dei possibili scenari, la costruzione dei budget delle aziende.
Analisi progressiva
Il Mercato YTD 2019 ha un trend positivo a volumi nei consumi fuori casa per il Food & Beverage rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Bene la ristorazione, in leggera ripresa il canale bar, seguito dall’intrattenimento. Le aree in cui si evidenziano le migliori performance sono: nord ovest e nord est; in ripresa centro e sud. Performance positiva a valore per tutte le aree geografiche.
Andamento del mercato YTD agosto: volumi
Andamento del mercato YTD agosto: valore
Consumer Behaviour- Preview
Tendenzialmente il trend dei consumi fuori casa resterà favorevole, non si ipotizzano (almeno per i prossimi 6 mesi) sostanziali modifiche negli atteggiamenti al consumo. Atteggiamento discontinuo del consumatore verso le «bollicine», che diventano divertimento legato ad una scelta spesso occasionale. Il consumatore è sempre più orientato alla qualità ed alla salubrità dei prodotti, al benessere e all’edonismo, oltre ad essere sempre più attento agli impatti ambientali ed ecologici. In ripresa il mondo del gasato sia pure con moderazione e limitatamente ai momenti di consumo conviviali Purtroppo Continua il momento critico delle bevande a base zucchero.
Formind
Formind è una società di servizi in grado di offrire consulenza aziendale in diverse aree di interesse quali marketing e sviluppo commerciale, pianificazione strategica sia per grandi che per piccole medie imprese, Risorse Umane.
La società segue il Cliente dal disegno strategico fino alla definizione e realizzazione operativa dei progetti proposti con un approccio “tailor made”.
Grazie al suo background, Formind contribuisce allo sviluppo delle aziende fornendo servizi di consulenza al mondo della produzione e all’universo della distribuzione.
Innovazione e tecnologia all’avanguardia sono parte integrante della filosofia aziendale, perseguita in tutte le aree di competenza della società.
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