Prosciuttificio San Francesco SpA

Nel 1979 Alfonso Bavieri, imprenditore modenese, decise di avviare una nuova attività dedicata alla lavorazione della carne suina a Castelnuovo Rangone, dove già dagli anni ‘40 si era sviluppata l’intera filiera della carne, fondando il Prosciuttificio San Francesco. La limitata produzione artigianale dei primi anni ‘80 si è poi sviluppata in moderna produzione industriale. Nel 1997 venne acquistato lo stabilimento “Monastero”, a Medesano di Parma, abilitato per l’export verso America e Giappone. Nel corso dei primi anni del 2000 sono stati effettuati altri ampliamenti agli stabilimenti. Nel 2015 sono stati apportati importanti interventi nello stabilimento di Castelnuovo Rangone.