Raspini SpA

Nell'arco di 70 anni Raspini si è trasformata da piccola realtà imprenditoriale familiare a impresa moderna e all'avanguardia nel mercato dei salumi in Italia e all’estero. L’azienda dispone di 2 stabilimenti produttivi: quello di Scalenghe (TO) si sviluppa su una superficie di 61.000 metri quadrati, con un volume di produzione annuale di 12.000 tonnellate di prodotti interi, 5.000 di prodotti in vaschetta tra prosciutti cotti, salami, pancette, coppe, bresaole, arrosti, specialità gastronomiche, affettati per il libero servizio, hamburger di prosciutto cotto, prosciutti crudi e mortadelle; quello di Isolabella (TO) si estende su una superficie di 15.000 metri quadrati, di cui 3.000 coperti, e produce 1.300 tonnellate l’anno di salumi a marchio Prosciutti Rosa (acquisito nel 2002). Nel 2009 Raspini è diventata licenziataria del marchio Disney i cui personaggi compaiono sulle confezioni di Ham Cotto, l’hamburger di prosciutto cotto. Nel 2015 Raspini ha fatturato 70 milioni di euro con prodotti - prosciutti per il banco da taglio o per il libero servizio in vaschette - distribuiti per il 45% nella Gdo, per il 24% nel canale discount e per il 22% con la vendita al dettaglio. Le esportazioni, in particolare verso Francia, Svezia, Germania e Giappone, assorbono il 7% della produzione in volume.